1.把买回来的马铃薯去皮，用清水洗干净后切成块状放在盘中待用 2.把切好的薯叶用开水焯一下，变色之后就马上捞起放入凉水中冷却 （这样炒的时候不会变黑） 3.热锅，放少许油，油热之后把蒜茸和辣椒放进去爆香 4.然后加入酱油、盐、糖调味，再倒入沥干的薯叶拌匀即可上碟食用了小贴士： 很多人可能不喜欢吃薯叶，
冯储君冯储君1、将三黄鸡洗净剁成小块，加入少许食盐和生抽拌匀腌制20分钟； 2、青红椒去籽切成块，葱切段，姜切片备用；3、烧热热油锅后关火，放入干红辣椒、花椒和小茴香爆香捞出置入碗中；4、倒入三黄鸡块快速翻匀，调入食盐、白糖、老抽和黄酒翻炒至鸡肉熟透；5、撒入葱花、香菜段和熟芝麻炒匀即可盛盘。
植峡夏天到了，又该去吃凉面了！ 作为一个地地道道的郑州人，对凉面的热爱犹如黄河之水泛滥一发不可收拾。 市面上的凉面，大多是以胡萝卜、豆芽、黄瓜丝等作为蔬菜码子，再配上花生碎、白芝麻和葱花做点缀。这样的搭配吃起来味道单调且缺乏层次感。
钮金莉说一个可能颠覆你三观的答案，其实猪身上真的没有好吃的部位了（猪皮和猪蹄除外）！！ 作为一个在屠宰场和厨房都工作过的吃货，可以很明确的告诉你们，猪身上的瘦肉部分其实非常的柴，肥肉部分虽然香但含有大量的脂肪。
尹霄飞干烧菇（超好吃） 食材：香菇（鲜或干都可以，最好干香菇）、酱油、豆瓣酱、白糖、葱花/香菜、辣椒（可要可不要） 做法： 1.香菇洗净去掉根蒂，下锅煮熟，（也可以蒸熟了吃^_^）2.把香菇切成丝，葱花或香菜切末，辣椒切丝（可以不放）3.在锅里倒一点油，放适量豆瓣酱和甜面酱（或者加入剁碎的韭菜花生辣酱，
焦陈淼我！超爱吃鱼！但是我不挑食！不爱吃的鱼我不会做╮(￣▽￣)╭ 先上硬菜！糖醋鲤鱼，发源于河南开封的知名菜肴。
马正杰把切好的山药放到蒸锅里，大火蒸熟（约20分钟） 然后把蒸熟的山药取出放在碗里 用勺子背把它压成细腻的山药泥 然后加入1勺糖和2勺牛奶调拌均匀即可食用了 小贴士： 1、买回来的新山药表皮会有黏腻的感觉，这是表面的皂角苷等物质溶解形成的，用清水冲洗一下就好了。但是千万不要用手直接搓洗哦！
乌晨静甜辣咸年糕，超好吃 1、买回来的年糕是这种的，用水冲洗干净之后泡在水里备用（这样可以防止年糕变干变硬）； 2、准备一个小碗，放入一勺生抽、一勺老抽、一勺辣椒酱、一勺豆瓣酱、一勺白糖搅拌均匀成酱汁待用； 3、锅中加入适量油烧热，加入葱花和蒜末爆香，倒入调好的酱汁，小火煮出香味后，加入一碗清水煮沸；4、
怀钰然这个我有权回答！ 先上图，这是去年做的剁椒鱼头，卖相和味道都绝赞 我是湖南人，很爱吃鱼，尤其鱼头，觉得做法各种各样，百吃不厌。但让我念念不忘的还得是剁椒鱼头。先说做法，做剁椒鱼头，一定要选好鱼头。首先鱼肉要新鲜，其次要选择刺少的鱼头。我个人喜欢草鱼和鲢鱼的鱼头，鱼肉比较嫩，而且腥味不重。
卫旺旺我买的这个鸡是不需要再剁块的，所以操作起来很方便，直接丢进锅里就可以了 然后加入几片姜去腥提香，再来点红酒可以提香去腥增色 加入足量的开水，大火煮开，多煮一会，把血沫全都煮出来，这样汤才会清澈好喝 我一般是连锅一起端上桌子滴，不过如果方便的话可以先盛进碗里，免得汤汁溢出来烫手哦！
华倪优我第一次吃到青与的时候，是在一家川菜馆子里面。那家馆子和一般的餐馆不太一样，总共也就4张桌子，老板很年轻看上去就不像是有很多做菜经验的样子。 点了一个青椒鱼和一个麻婆豆腐。上来的青椒鱼盘子不大，鱼倒是挺大条的，鱼肉雪白细嫩，沾着绿色的汤汁，看起来就很诱人。
昌碧栀说起这个酸瓜，我还真做过两次，一次是跟妈妈学的，用泡菜坛子做的，还有一次是用酸奶机做的。 先说跟妈妈做的那次吧~原料很简单，就是切块的西瓜和切好的黄瓜（我用的是水果刀）、小米椒4-5个（我喜欢吃辣所以放的比较多），白醋、白糖和盐适量。
养丽诗先放一张烤得好的图镇楼 之前做外卖的时候，顾客评价最多的一句话就是“你这羊肉串不嫩啊”，可见羊肉串好不好吃，嫩是很重要的一个因素（其实还有一点重要因素，后面会讲）。 这道题我觉得我可以用题主的题眼来答，那就是： 羊肉串要好吃，关键就在于烤！要想烤的好，那就必须掌握好烤制的温度和时间。
栗歆雪原料：鲜猪肚1个，青蒜2棵 辅料：盐适量、白醋30ml、花椒20颗左右、八角2个、老姜(拍烂)5片、料酒适量（用料酒和白醋腌猪肚才能把腥味去干净）做法： 1.买回来的猪肚用清水浸血水约40分钟（中途可以翻动一下猪肚，让里面也浸泡到）； 然后冷水下锅，放姜片、葱白段、八角、
蔺轩蟹老板亲自教你做！ 蟹粉豆腐是经典的家常菜，鲜嫩滑口的嫩豆腐，融入细腻绵软的蟹粉，味道咸香可口，令人回味无穷。
窦兆作为一名在成都呆了四年的吃货，对于早饭，还是有那么一点发言权的。 成都有非常多的包子铺和粥店，比如龙抄手、鹤林包子、万福桥肥肠粉、老成都担担面等等；也有像赖汤圆这种卖甜咸点心、馄饨的小店。但最棒的最地道的还要数我下面要推荐的几家。1.郭汤圆 地址：青羊区小南街北新街10号附13号（近锦里）。
席溶泽第一次在知乎上写东西，比较仓促 坐标成都，烤猪比较好的地方不少，但是要吃到好的烤猪是需要运气和时间的。
姜雯菡不请自来，作为一个地地道道的贵州人，可以很明确的告诉楼主，老干妈最好吃的是干煸辣子鸡！ 作为在国内知名度仅次于“老干妈”的贵州特色食品，相信很多人都没有吃过，甚至没有听说过，因为它是用新鲜的鸡肉做的，非常清淡，但是蘸水很重要，一定要用我们当地自制的酸辣椒，酸辣酸辣的口感特别开胃，让你吃了就停不下来。
赫紫蕾我是在山西长大的，我们那儿有好多做法都跟酸辣有关。 比如我的家乡长治，有一种特色菜叫“糊辣汤”，用面做的丸子，煮熟后放入醋、酱油、辣椒油等调料做成糊状食用。这种糊的样子做出来很漂亮，红红的很诱人，而口感则是外软内脆非常有嚼劲。
慕亚聪我心中最好吃的小鱼，是异尖线虫（海兽胃线虫）。 异尖线虫俗称海兽胃线虫，属于寄生虫中的线虫纲异尖目异尖科。它的身体呈长圆柱形，前端尖细，后端粗大，全身覆盖着细小的鳞片，颜色由灰白色到暗灰色不等。这种虫子平时以食物链的形式存在于海洋鱼类和海洋哺乳类的消化道里。
谈小聪