用砂锅，一定要用砂锅！ 准备材料：一块牛腩、一个番茄（用洋芋的话更好）、姜、桂皮、香叶、八角、盐、胡椒粉适量； 做法步骤： 1.把牛腩切成适当的大小，冷水下锅，加入姜片和八角，煮开以后撇去浮沫，再煮熟煮透，捞起放凉备用。这个步骤可以让牛腩的血水充分出来，去除腥味。
连若莛连若莛1，面粉里打入鸡蛋，加清水搅拌成面糊状 2，锅里烧开水，把面糊倒进去煮熟 3，在另一个锅里放适量植物油，烧热后加入葱花、姜末爆香 4，倒入酱油、甜面酱、豆瓣酱和辣椒油炒制香味溢出 5，加入两小碗水，一勺白糖，煮开 6，放入切好的韭菜段儿，再次煮沸后关火 7，把刚刚煮熟的面条盛入碗里 8，
明皓2.将切好的土豆、藕和香菇用刷子刷上一层植物油，放在烤盘上； 3.烤箱预热5分钟，然后把烤盘放进去，设定温度为200℃，时间大约15分钟左右，其间可以把剩下的调味料和水调成汁淋在上面，或者蘸着蒜泥吃都可以的。4.烤制过程中如果发现表面变色了，要及时翻面，免得粘锅。
石溪雨之前分享过春饼的做法，今天来分享薄饼，其实薄饼就是春饼的改良版，把发面换成烫面，春夏季直接做就行啦！ 准备食材：普通面粉300g、开水150ml左右步骤一：盆中加入面粉和少量盐，搅拌混合均匀后加入沸水步骤二：一边加水一边搅动，直到所有面粉变成絮状步骤三：揉成光滑的面团，
沈彦旭鸡，一定要选三黄鸡，肉质比较嫩 冬瓜，去皮去籽切成大块 葱，切段 姜，切片 小鸡洗净，凉水下锅，放葱段、姜片，大火煮开，撇去浮沫。 这个过程把血水洗干净即可，不要把鸡肉煮老了。 砂锅接水，放入焯好的鸡肉（别直接放在砂锅里啊！会糊底儿），葱、姜也要放进去，小火炖40分钟左右至鸡肉八成熟。
郎梵1、准备食材 干竹笋500g、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、白糖适量。 （注：因为干竹笋味道偏苦，所以需要先焯一次水去味！）2、开始制作 (1)锅中注入清水，放入干竹笋焯一遍水。 (2)将焯过水的干竹笋切成段。 (3)起锅热油，下入切好的葱段爆香。
从钰涵用料 鸡蛋两个、面粉适量、牛奶200克、白糖两勺、新鲜绿豆半斤 做法 1.首先将绿豆清洗干净，放在碗里面，加入清水浸泡一个晚上； 2.第二天将绿豆捞起来放在高压锅里，加入足量的清水，盖上盖子开大火煮，上汽后转小火慢炖20分钟左右；3.将煮好的绿豆盛出来，加入两勺白糖提味，
焦甜和荠菜有关的好吃的可不止饺子一种呢！ 下面推荐的是我特别喜欢的——春卷啦~ 食材非常简单，主要是面粉和荠菜。
盛奕凯1.准备食材 青鱼切片（可以找商家代劳，一般商家都会很乐意为你切成片状），山药去皮切薄片备用。2.开始制作 热锅热油，爆香姜丝、蒜粒后放入鱼片，轻轻翻炒均匀至变色，加入绍酒和酱油继续翻炒片刻盛出待用。
郎兴林用料 海带丝 1斤 嫩豆腐 250克 虾皮 适量（可不加） 葱花 适量 红辣椒 1~2个 植物油、酱油、食盐 适量 做法步骤 1.准备食材。2.将虾皮用清水浸泡，然后冲洗干净；辣椒去籽后切成辣椒圈待用。
公海萍作为一个贵州人，对辣是比较敏感的，对于辣椒也是挑剔的很，不过倒是没有遇到过太难吃的辣椒，可能我是对辣椒没有深入的研究和了解。 我做辣椒主要分两种，一种是不怎么出辣的辣椒，比如螺丝椒、朝天椒等，这些辣椒做熟以后基本上吃不出来辣味；一种是二荆条辣椒和小米椒这种，比较出辣，但是辣度可以调节。
伏双千香煎虾皮 原料：海米（虾皮）50克，鸡蛋1个，葱花、姜片各3克，精盐2勺，料酒少许。做法：将海米用清水浸泡回软后捞出沥干；锅中注油烧热，下入葱花、姜片爆香，注入清水，调入精盐、料酒搅匀烧开后，打入鸡蛋液，放入海米，小火煮至熟透即可。
丛梦珍推荐一个我最喜欢吃的面食，辣汁拌面！ 原料：手擀面（切面）、花生米、大葱白、辣椒面、生抽、香醋、花椒粉、味精、芝麻油做法步骤 1.锅里烧水，水开后下面条，面条煮熟后过一下凉水，捞出控干水分备用。花生用清水浸泡后去皮，然后炒熟备用。葱洗净切成葱花。
苟妍兮“好吃不过饺子”，可见饺子的受欢迎程度多高！ 饺子一般分为菜馅和肉馅两种。我喜欢吃肉馅的，因为香啊；菜馅的我妈妈比较喜欢，说清新解腻。但是无论是哪种馅儿的，皮儿都需要好好练练。饺子好不好吃，关键就在擀皮儿上。 平时我们包包子、做馅饼都是直接擀的面团，这样的面团是死面的，比较黏。
郎宝来20多年油炸经验，让我从原来的胖子变成现在的瘦子～ 先说做法吧！ 外酥里嫩糖醋里脊（小孩儿） 原料：猪里脊肉500克、葱白1根、生姜1小块、鸡蛋1个、八角2朵、桂皮1棵、香叶3片、白糖适量、米醋适量、酱油少许、食盐适量、食用油适量 制作步骤：1. 猪肉用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，
尉迟秀珍我推荐四道做法，有糖水、甜品，也有炒菜。 先说炒香芋。 首先要推荐的是香芋咸蛋黄鸡蛋煎饼卷。香芋和鸡蛋是绝配！ 把芋头清洗干净，削去外皮，切片上锅大火蒸15分钟左右至熟。
乔联群1.准备食材。 两个茄子，四个鸡蛋，适量香菜、小葱、辣椒。 2.将两个茄子洗净去皮，用刀背拍散，再切成丁。（这样便于入味） 3.碗中打入四颗鸡蛋，搅打均匀。 4.加入切好的茄子和适量的盐拌匀了备用。 5.平底锅烧热放少许油，把茄子放在锅里摊平。 小火煎到一面金黄后翻面继续煎，直到两面金黄即可出锅待用。
宰一茜1、准备食材 2、把葱和姜切好，备用 3、起油锅，把葱和姜放进锅里爆香 4、把丝瓜倒进锅中，大火快速翻炒，待丝瓜炒出水分，加入适量的盐调味。（注意：丝瓜不用煮太长时间，断生就可以了）5、把面条煮熟后捞起来，放入碗中。
周雨航2、将虾清洗干净，去头尾，剥壳留尾部的尖尖（用剪刀方便些） 3、用刀在虾背部划开一道口子，取出虾线 4、处理好的虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌渍15分钟5、把鸡蛋打散，加入面粉和适量清水调成糊状 6、锅中烧开水，把虾仁裹上面糊放入水中煮熟至变色熟透后捞起沥干备用 7、热锅冷油，爆香葱花，
况露玉食材清单 猪小排300g，藕1节，姜4片，八角2个，桂皮1块，草果1个，香叶5片，丁香5颗，香菜1棵 辅料 盐2g，鸡精2g，糖3g，生抽15ml，老抽5ml，花椒粉3g，五香粉3g，料酒15ml，豆瓣酱15克，豆腐乳15克，白酒20ml制作过程1、将买回来的排骨用清水浸泡出血水（多换几次水），
华树凤