把海参泡发好，排骨肉焯水去腥气，一起炖，出锅时放点盐，这个汤清淡而且味美，营养丰富，尤其适合体质虚弱者食用。
池茉池茉黄豆炖排骨汤鲜味美，黄豆香甜、排骨酥烂，是老少皆宜的一道美食。炖排骨汤最好不要用高压锅，用铁锅文火慢炖味道更美，营养更丰富。用料：猪排骨500克黄豆100克姜片适量枸杞15粒香葱2根盐2/3茶匙清水1500ML做法步骤：1、黄豆洗净、用清水浸泡2小时备用。
万俟心晨人参在我国民间被认为是无上珍贵的药材，也有“百草之王”之称。其实人参并非如此珍贵，在山里也并不难采集到。人参具有补气、固脱、生津、安神的功效，用于治疗体虚乏力，食少、口干、失眠等。炖排骨的时候加上适量的人参能起到强身补气的功效。特别适合于严重失眠、体虚乏力、年老体弱的人群食用。
毋心云中医认为有小青龙加石膏汤的作用，能清热止咳，化痰平喘，主治老慢支、支气管炎等。胡椒为桑科植物胡椒茎、叶上所结的果实，性味辛热，有毒，入胃、大肠经，具有温中散寒、下气消痰、除湿杀虫之功效，常用于治疗中气虚弱、脘腹冷痛、呕逆胸满、食欲欠佳、反胃、泄泻、冷痢、疟疾等症。
宫文海材料准备：猪肋排、辣椒、蒜苗、生姜、蒜瓣、八角、花椒调料：料酒、生抽、老抽、盐、糖具体做法：1、排骨提前用水泡1个小时以上，中途多换几次水。生姜切片，蒜瓣去皮，干辣椒切段，蒜苗切段。2、将泡好的排骨放入锅中，加入姜片和花椒，再加入适量的料酒，大火煮开之后继续煮5分钟。
幸映彤冻排骨是可以在不解冻的情况下直接煮的。但煮的时候水一定要没过排骨，因为热水不容易渗入冷冻排骨的内部，如果水没有完全淹没排骨的话，就会导致排骨受热不均匀从而影响排骨的口感。
盖若雪榴莲炖排骨是两广地区的家乡美食，做起来有小诀窍哦！一、排骨焯水后一定要用冷水冲凉再炖，否则排骨外熟内生，炖很久也不会酥烂。二、炖锅上气后再炖10-15分钟就足够了，把榴莲倒进去再炖五分钟就好。如果没熟透，可以用筷子戳排骨试试。一、准备一斤猪小排、150克新鲜榴莲、两片生姜、一根葱。
宓玉彦炖鸡也是猷蠓的吃法之一。锅中放入适量水，将猷蠓和切好的鸡肉块一同放入锅中，放入料酒，大火烧开之后，撇去浮沫，放入葱姜，之后改为小火进行烹煮，之后汤色变白且鸡肉熟烂，放入食盐搅匀煮沸后即可出锅。炖好的猷蠓鸡肉香营养味道鲜美，是非常营养的一道美食。烧红酒是猷蠓的另一种吃法。
禄紫蓓通草排骨汤有下奶的疗效。这款汤有通草、猪排骨制作的家常菜肴，具有清热祛湿，清心火，通经下乳之功效，通草排骨汤味道美味爽口，汤鲜肉嫩，特别适合产妇食用。通草性甘、淡，入心，小肠经。中医认为，“心主血脉，主汗液”，通草入心经，既能清心火以通血脉，又能通调汗孔之闭塞。
邝崇远1、排骨焯水的时候要冷水下锅，水开后煮五分钟，捞出去掉血沫，煮过的排骨要用凉水冲洗干净。凉水会让排骨表面收缩，焯水的时间也不能太长，不然肉质会变老。2、炖排骨的时候一定要冷水的时候把排骨放进去，加足量的水，大火烧开转小火炖五十分钟左右。在炖排骨的过程中不能加醋，醋会导致肉质变硬，排骨更难炖烂。
杭保霖因为冷水煮肉时，肉质比较鲜嫩，如果用热水焯，会使肉质变硬，口感大大降低。而且，由于排骨等有新鲜的肉腥味，需要慢慢加热才能将腥味和一些污染酶破坏。如果用热水焯，其表层骤然凝固，使腥味和污染酶都被“锁在”肉中了，达不到焯烫的目的。
史晓钰鱼腥草自古以来就被作为治疗肺热咳嗽、咽痛、目赤、吐血、咯血、湿热黄疸、痈肿疮疖等疑难病症的良药，并被收入中国第一部药典《神农本草经》和明代李时珍所著的被誉为“中国古代百科全书“的《本草纲目》等二十余本中国历代医药专著中。它味辛，性寒，归肺经，有利尿通便，止血止带，清热解毒，消肿排脓的功效。
荣杨渝方法一、炖排骨前，先将排骨在热水里煮一下，然后捞出来在冷水里浸泡一会儿，再进行下一步烹调，煮出来的汤汁会很白而且味道鲜美，腥味也很淡。方法二、焯水。如果直接炖，要加有萝卜、土豆之类能吸腥味的菜。还可以用生姜与葱。方法三、锅里放油烧热，放入斩好的排骨煎一下，把水分煎干。
房一要选色泽比较淡点的，白白的有可能注水。这个很重要，如果排骨呈褐色、暗淡无光，那是放了亚硝酸盐的现象，千万不要买。选排骨除了用手摸之外，还要看排骨的骨纹，如果骨纹露出来了，那它就是老排骨。而且还有个辨别方法：老排骨的骨纹是比较深的。那些小排骨基本上都是小乳猪的，但如果是大排骨、大排，那就是老猪的排骨。
柯灿俊桃胶可以直接食用，可以炖排骨，桃胶具有养血润肤，美容、除脸上红血丝，对皮肤粗糙、无光泽、有小疙瘩、暗疮、黑斑有淡化的功效。桃胶不宜和海鲜类同食，可能会引起腹泻，桃胶虽好，但也不可过量食用。桃胶的食用方法：做法一：将桃胶清洗干净，然后浸泡在清水中。水要完全浸过得宜再多一些，浸过表面2厘米左右为宜。
张慧莹经常吃奶粉的小孩抵抗力会下降，因此他们更容易反复感冒，反复生病。生病以后他们也不容易康复和痊愈，会病很久。中医上讲是伤了脾胃之气，所以他们的抵抗力是下降的。长期吃奶粉容易反复上火。有一些是反复的高热，中医上讲的实火不发出来，内伤脾胃之气，反复出现低烧，长期的低热，中医上讲的虚火。
危宇轩紫薯和排骨是可以一起煮的，而且营养更好。紫薯含有丰富的维生素c、b、a、果胶和烟酸等10多种营养成份，具有抗癌、减肥和预防心血管疾病等多种功效。现代医学研究认为，薯类有抗癌、保护心脏、减肥和美容等作用，被推崇为人类第5类健康食品。然而，一般薯类的营养成分只有马铃薯和甘薯的2.6-20倍。
常中轩灵芝炖排骨是滋补佳品，有补气补肾的功效，灵芝内含160余种有效成分，如蛋白、脂肪、还原糖、矿元素、腺嘌呤核苷、生物碱、麦角甾醇、维生素、三萜类化合物等人体所需的活性物质，对气血不足、体质虚弱、神经衰弱、乏力气短、体虚自汗、失眠心悸、心脑血管疾病有很好的调治功效，对肝炎、癌症、糖尿病等亦有良好疗效，
南知雨首先把排骨洗净控净水分、把土豆、茄子去皮洗净切成滚刀块，葱切片，姜切片。锅中做水，下入排骨焯烫，至排骨变色捞出。砂锅中做开水，下入排骨、葱姜，盖上盖大火煮开。煮开后放入料酒、倒入老抽、放入酱油继续大火煮开。煮开后转小火炖煮30分钟，期间撇一次浮沫。当排骨快要炖好时，另起一锅做水，水开后下入土豆断生。
卞礼俊炖排骨时最好用砂锅，而且砂锅炖排骨又分红烧和清炖两种。先说说红烧，把排骨洗净切段，放入锅中用大火煮沸，将血沫和杂质捞出。然后倒入砂锅中，放入葱、姜、少许花椒和八角。盖上锅盖改用微火慢慢炖半小时。然后加入适量的酱油和盐在炖10分钟。这样炖出来的排骨特别香而且酥烂。清炖的话，将排骨洗净，放入沙锅。
单林冰