青芒果怎么腌好吃？
青芒和芒果的区别是什么 青芒是刚刚从树上摘下来的尚未成熟的芒果，表皮青色，质地较硬；而熟了的芒果颜色是金黄色的，比较软。 很多人在吃青芒的时候都有被芒刺扎到嘴的情况发生，那是因为没有找到方法把芒刺拔出来。其实芒刺很好拨的，在吃之前把它去掉即可。方法是把青芒放在手里使劲揉搓，等到芒刺都卷起来后，就很容易拨掉了。
如何腌制好吃的青芒果 很多人用白醋、白糖来腌制青芒果，这样做出来的水果味道发苦且口感黏腻，完全失去了水果本身的清香。 其实正确的做法是用盐洗，把新鲜的青芒果用清水冲洗干净后，浸泡在淡盐水里大约十分钟，之后捞起晾干表面的水分。然后把切好的芒果放进干净的玻璃瓶中，一层芒果一层冰糖地铺好（注意不要直接和空气接触）。最后倒入高度白酒，盖上盖子密封，放到阴凉处保存两天后即可食用。做好的腌芒果可以存放两个月以上呢。
小贴士 在做腌芒果的时候可以切一点香菜或者小米椒进去，这样更有特色，吃起来会有特殊的风味哦！