1、选食材很重要 大锅菜的原材料不用特别昂贵，一般的家常炒菜就可以；但是要新鲜，这关系到食材是否新鲜以及口味是否稳定（如蔬菜提前一天买，第二天做，营养和味道都有很大的差别）；另外就是量一定要够，因为一锅出来很多菜，如果分量少，每道菜都是半盆，看起来就不划算。所以原材料备制的时候，要多注意。
涂霞芸涂霞芸做炸鸡首先要有好的炸鸡粉，我用的这个炸鸡粉是自家腌制的，所以味道非常好，外面买的炸鸡我试过许多种，感觉不是太咸就是太腻，不是太差就是不好吃！
宋熙霖【点我】【点我】，我是小叮当，很高兴能够在这里和你相遇！ 首先来说一下我对这个“麻”的理解吧——它并不是一种面粉或者是米做的食品，而是一种把面粉或者米粉和麻糊混在一起做成的一种面糊，在蒸的过程中，面里的空气会形成蜂窝状的组织结构，从而变得非常的松软，入口即化。
玉蔚嘉作为四川人，对于卤菜那是再喜欢不过了！以前住在成都的时候，一到夏天傍晚，路边就摆满了小摊，蒸笼、锅碗瓢盆，各种香料。老板们熟练的拿起刀，砍下鸡头，放点白酒，剁成小块后放进锅里煮，不一会扑鼻的香味就弥漫开来。卤菜的香气真是让人沉醉啊，让人欲罢不能。
盛路帆以前在北海道大学学日语的时候，学校里有个中国留学生会馆（中国人自己经营的餐厅），当时因为语言还不流利，经常和同学去那里吃饭。 他们店里有一种料理叫做“かなわぬ”（卡纳瓦努），字面意思大概就是“不可能吃到”的意思吧。那个“かなわぬ”的菜式非常简单，就是豆腐、鱼肉和蔬菜一起放在锅里煮。
闵隆冈作为瓜子界的铁杆粉，相信我，你吃过一次就知道，原来瓜子可以这么好吃！ 首先推荐一个万能搭配：瓜子和花生一起磕，香脆的花生米配上酥香的瓜子，这味道简直一绝啊！ 我最喜欢吃的是咸味的炒瓜子，你们喜欢吗？
夏侯芸曦我的一个朋友曾经说，怎么炒南瓜都不好吃，一定是什么地方搞错了！ 这句话里，前两句是肯定的，后面一句就是疑问了——到底是哪里搞错了呢？ 南瓜的做法很多，可以蒸饭，可以做汤，可以做成面食，也可以像今天这样清炒。
郎炳杰这题我会！ 作为一个在东北待了四年的南方人，我竟然没有吃到过一次正宗的肉饼（大哭），因此对肉饼的味道一直耿耿于怀。 正好今年回去，就让我尝到了心心念念的肉饼~激动的心，颤抖的手呀~ 这家店是老妈朋友开的，位于一条小巷子里，门面非常小，去的时候已经排起了长队。
林戈作为一个冰淇淋重度爱好者，曾经一度到了无冰淇淋不欢的地步，夏天晚上吃完火锅再撸个串后，总会到街边的冰淇淋店来一个消夏，后来家里也入了一个冰淇淋机，自己做过以后才了解，原来好吃的冰淇淋是自己做的。 虽然吃的冰淇淋多了，但是让我印象最深刻的还是哈根达斯的冰淇淋蛋糕和冰淇淋球。
厍桓旭在首尔呆了一个月 ，吃过好多炸鸡，可以推荐下哦！ 首先推荐的是弘大里面的炸鸡店，店名是“鸡皮” ，鸡皮和啤酒真的是绝配啊，价格也不贵，一盘炸鸡加饮料也就三千韩币（合18rmb），店里面有很多好看的装饰品，适合拍照哦~ 这家店是在小红书上看到别人推荐的，去的时候看到很多人在排队，
濮诗雯我吃过很多鱿鱼做法，觉得最好吃的还是铁板烧鱿鱼！ 原料：鲜鱿鱼500g、洋葱1/4个、青椒2个、红椒1个、蒜3瓣、姜2片、香葱1棵、食用油适量、生抽适量、老抽少许、豆瓣酱2勺、白糖1小勺、盐2g、鸡精1小勺； 做法步骤： 1.准备好原材料。 2.鱿鱼去鳃和内脏，清洗干净后打上花刀（横竖各一刀）。
解秀兰这个我可能有话语权，我外婆是地主家的媳妇，虽然没读多少书，但是特别聪明，厨艺非常好，我小的时候长得快，经常挑食不吃蔬菜，就是她用蔬菜炖的肉给我吃让我不挑食的（唉，可怜的外婆，都被我害瘦了），我小时候常吃的菜有炖猪蹄、炖排骨、扣肉、酱肘子等等。现在想想真不错。
寇广滨小时候家里穷，吃咸菜是常有的事，有一次妈妈蒸完馒头之后，在缸里搅和了一下，说今天吃咸菜疙瘩炒鸡蛋吧！ 当时我就乐了，心想总算改善生活了，但打开盖子一看，全是这种玩意儿…… 表面上看就是白面馒头粒儿，其实里面是一颗颗的鸡蛋块儿，拌上我妈自制的辣椒豆瓣酱，那味道我现在都忘不了，整个午餐时间，
朴家茗来，先上图！ 就在三亚湾路边上，这棵树下摆了好几张桌子，看起来就很有食欲的样子，据说这里是当地人来吃的，所以放心地去吃吃看吧~ 点了两个特色，一个就是这里的椰子饭，18块钱一个，分量确实很足，糯米被椰肉包裹着，吃起来香香的、甜甜的；还有一个是芒果肠粉，12元/条，味道很好吃~ 这家店还卖海鲜，
岳格馨作为四川人，我虽然很少吃五花肉，但我家那边对于五花肉的制作可以说是相当丰富，比如简单的不加任何调料的白水煮熟了直接吃的； 加点葱姜蒜、白糖和酱油卤熟吃了的（这是我最喜欢的一种做法）； 用豆瓣酱炒干了吃； 有时间的话用高压锅压一下然后凉拌了吃…… 当然最出名的还是东坡肘子，这里就不多说了。
饶裕准备食材 年糕，青菜 调料 辣椒酱、辣椒粉、白芝麻、葱、蒜、生抽、老抽、糖 步骤1.锅中放适量水烧开，倒入年糕煮软煮至浮起 2.另取一锅，放适量油烧热，爆香葱段蒜末干辣椒 3.放入一根鸡爪骨（或鸡骨架），加入两勺香辣酱和两勺豆瓣酱炒出红油 4.倒一碗清水煮开 5.倒入生抽和老抽，
林汐轩原料：虾仁 调料：淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、蒜、姜 做法： 1.将虾去壳，用牙签挑出背部砂线后清洗干净，沥干水分备用；将适量胡椒粉、盐、料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制片刻（约20分钟） 2.起油锅，爆香蒜片和姜片，然后将腌好的虾仁下锅快速翻炒至变色，加入少许白糖调味，即可起锅装盘 小诀窍：
傅智南先上结论 首先，你需要准备这些材料（单位G） 高筋面粉 500克 鲜酵母15克 黄油38克 鸡蛋50克 牛奶250毫升 白糖70克 奶粉19克 食盐6克 小苏打2.5克 然后准备一个烤盘，铺上油纸防粘。（我是在烤箱里摆了两盘） 在面团里面加入软化的黄油，用手搓至完全吸收。
蒋晚春山药是药食同源的食材之一，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分，因此深受大众喜爱。尤其是小孩子经常吃山药好处很多，那么小儿山药粥怎么做呢？ 小儿山药粥的做法 1、把买回来的山药清洗干净之后削掉外皮，然后切成块状或者片状。
廉雯雯我做的酸菜饺子，馅料是酸菜、豆腐干和粉条，配上芝麻油、酱油、耗油、花椒粉、香油、盐拌匀就可以了。1.买回来的酸菜用淡盐水浸泡一会儿，再反复冲洗干净。（可以去除多余的酸气和杂质） 2.锅里加水，放进切好的酸菜，加入白醋或者米醋，小火煮半个小时左右，捞出备用。
贲舒轩