什么鱼没有刺好吃？
首先明确一点，没有任何一种鱼肉是没有刺的！即使是鳕鱼、三文鱼这样以低刺少著称的鱼，把鱼肉做成鱼糜后也一样有刺（不过做成鱼丸的话由于刺已经被研磨细了所以吃起来问题不大）。 那么问题就变成了“什么鱼刺比较少”或是“怎么吃可以避免吃到鱼刺”之类的问题了。
先说第一个问题：什么鱼刺比较少。 这确实是个见仁见智的问题，有人觉得带鱼几乎没有刺所以是首选，也有人认为鳕鱼、三文鱼等海洋鱼类刺比较少而带鱼刺太多。其实这个问题和第一题一样，是一个误导——把目光局限于某几种特定的鱼上。 事实上，任何鱼都有刺，只是有的刺比较粗且不明显，有的则比较细而且容易卡喉咙而已。如果真要按鱼刺的大小来分的话，那所有鱼都可以分为「无刺」和「有刺」两类了（其实也可以再细分，不过没有意义）。
也就是说，只要会吃鱼，懂得吃鱼，那任何鱼都是可以吃出来的。 比如鱼肉切成片、剁成泥之后，当然就会变成无刺了；又或者采用油炸、油煎的方法，让鱼刺与鱼肉分离，也能达到目的。至于炸熟后再挑刺、用漏勺捞起等等细节都不用说了，肯定都是能解决刺的难题。 但这些方法都只适用于鱼肉，对于鱼骨头则无能为力。
再说第二个问题：怎么吃东西才不会卡到喉咙呢？ 对于这个问题的答案很简单，那就是——慢慢吃，细嚼慢咽。无论有没有刺，鱼肉都不要一口吞下，而是多咀嚼几下，这样的话即使有刺也不容易卡在喉头，毕竟再怎么细致的鱼肉，刺都是比较粗糙的，多嚼几次就可以使它软化，不至于刺破咽喉。 我有个朋友就曾经因为吃鱼太急，导致一条鱼吃过一半才发现鱼刺卡住了喉咙，当时吓得不行，最后只好去医院。幸好医生处理及时，才没造成大碍…… 所以，吃鱼的时候千万别着急，越着急越可能出错哦。