蜗牛怎么烤才好吃？
我吃过最好吃的蜗牛是在一家非常低调的店，店很小，只有两个座位，老板是一个很和蔼的老大爷，他做的蜗牛真的很好吃！ 那家店的菜单非常简单，就只有几张纸，写了几个菜，第一个就是爆炒蜗牛肉，28元/份。
首先价格实惠，其次上菜速度很快。
没等我们点完菜，就上了一份炒蛤蜊，味道不错，微辣，蒜香扑鼻。等我们再点了一个凉拌菠菜和一个面筋炖粉条的时候，爆炒蜗牛肉也上了。 看着盘子里黑乎乎的蜗牛肉，再看看旁边干净洁白的蛤蜊肉，心里犹豫着到底要不要吃。
在老板热情的推荐下，终于鼓起勇气吃了一个，天哪，太好吃了吧！原来把蜗牛肉用油炸熟，再用辣椒、花椒、大料爆香，最后加入郫县豆瓣、蒜粒、姜丝一起炒出来的这道菜，味道竟然这么棒！
我立刻给远在异地的同学发了微信消息“我发现了全中国最棒的爆炒蜗牛肉！” 后来我们两个人把所有能吃的菜都点上，除了那个没有尝试的面条之外，全吃光了……
这家店叫“老四川厨房”，具体位置不太好找，它是个川菜馆，其他菜也不错，但最棒的当然是这个爆炒蜗牛肉啦~