蚕豆煮什么好吃?
“雪菜豆瓣汤”,我爹地最喜欢的一碗汤! 每次去超市买雪菜都会顺便买一把蚕豆回来做这道汤。说是汤,其实比粥要多些粘稠感。 一碗下肚,身体立刻暖融融、透沁沁的。 有次和小伙伴一起做作业,作业做得心烦意乱,我就把这句话写到草稿纸上: “今日下午吃一碗热乎乎的雪菜炖蚕豆,顿时浑身舒畅起来。”
那时候年纪小,对食物的需求还没有上升到学术研究的高度来进行解读,但是我对这句话还是挺得意的,觉得写得很传神。所以直到今天都印象深刻。
后来慢慢长大了,吃过很多的山珍海味,也曾经飞赴西南边陲找著名的野菜尝新(那个野菜叫“刺龙芽”,味道的确不错).但我始终觉得最好吃的美食还是小时候家里做的菜肴——那股朴实的味道是外面吃不出来的。 比如雪菜炖蚕豆。我长大后也会偶尔自己做这道菜。但是无论怎么努力,怎么变换材料,怎么调整火候,都不及我记忆中当初我爹做出来的滋味。也许是因为我的记忆做了美化的处理吧……