娃娃菜咸菜怎么做好吃？
1.取适量娃娃菜，洗净待用 2.把洗好的娃娃菜放在蒸屉上，放入锅内大火蒸熟（约10分钟左右） 3.把煮熟的娃娃菜取出，用筷子轻轻挤出水分（尽可能挤干净一些），然后放在盆中用清水浸泡（这样可以更入味儿） 4.现在来准备佐料：蒜拍扁去皮，红椒去蒂和籽，切成丁状；辣椒切段、香葱切成葱花 5.起锅热油，待油温七成热时，下入一半的蒜末和一半的红辣椒，小火炒出香味 6.随后加入两勺生抽、半勺老抽、一勺糖调成酱油汁，煮开以后关火晾凉备用
7.在浸泡的娃娃菜中放入剩余的大蒜末、剩余的红辣椒和调好的酱油，拌匀之后盖上盖子，腌制2～3个小时以上。等到汤汁变得浓稠，大蒜和红辣椒都变得透明的时候就可以啦~ 小贴士
1．做娃娃菜咸菜的时候，用新鲜的娃娃菜比较好，味道更加脆嫩鲜美。而老一点的娃娃菜可以做其他菜肴，比如清炒娃娃菜、红烧娃娃菜等等。
2．因为要使酸菜味道更好，可以在里面加入少许食盐，但是千万不要放多了哦！