酸辣耦丁怎么做好吃？
准备食材和调料 主料：甜玉米（一根）、黄瓜（一根），青红尖椒各两个。 辅料：蒜两瓣、生抽适量、香醋少许、老干妈一瓶、盐、白糖适量、香菜一颗。 老干妈是这道菜的点睛之笔，一定要放！不放跟放了简直一个天一个地～当然，你如果不吃辣也可以不放。不过我建议你放一点，味道真的不错～至于放多少，就凭感觉吧，多放一些更入味一些。
开始制作 1.将两根玉米削皮洗净，斜着从中间劈开，切成小段备用。（注意不要切得太小，留下一点点形状会更好看哦～）
2.将一根黄瓜刮去外皮，同样劈开，然后剁成小块。（记得去籽哦～不然会有苦瓜的口感）
3.将青红椒去籽，同样剁成小块。（不喜欢吃辣椒的可以不去籽，反正也是剁碎啦）
4.将蒜切片，香菜切断备用。
5.锅中注入水，烧开后下入玉米、黄瓜先焯一下，然后捞起沥干水分。（这一步很重要，可以保持玉米的爽脆口感。）
6.接下来就是调酱汁啦～取一小碗，依次加入生抽、老干妈、白砂糖、香醋，调成汁备用。
7.锅中热油，五成热时倒入蒜末爆香，随后放入青红椒段炒出辣味。
8.最后一步，倒入调好的酱汁，烧开即可。（这里关火之后再放盐，味道更好把握呢。）
9.装入碗中，撒些香菜就可以享用啦～
小贴士： 这道菜酸辣适中，微苦回甜，很开胃。喜欢吃豆腐的还可以在煮豆渣的时候，顺便放点嫩豆腐一起煮，更美味哟～