大虾煮熟后怎么做好吃？
- 首先，虾肉很嫩，所以制作的时候要注意。 用剪刀把虾头、虾脚剪掉，方便清洗（不剪掉的话，洗的过程中，虾头可能会脱落）。 在清水里加少许盐，浸泡10分钟左右。 然后用流动的清水冲洗干净。 用刀在背上划开，剔除虾线，注意不要伤到手！
*划重点：因为虾线里的物质是很臭的，所以在处理这个过程，要远离厨房！！！ *如果实在怕麻烦不去除虾线也可以，但是做出来的菜味道会略有不同，去除虾线的菜会更清口一些。
接下来就是制作过程了： 锅里加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。 再加入剁椒和豆瓣酱一起炒出香味。 然后加入切好的黄瓜丝。 稍微翻炒一下，关火，让调料的味道充分融入黄瓜中。
重新开火，倒入处理好的虾仁，迅速划散，避免粘连。 出锅前淋入水淀粉勾芡即可。 这样一道简单又美味的虾仁炒面就做好了~是不是很心动呢～快来试一试吧！