鱼籽怎么样做好吃？
鱼子酱是瑞士的经典食物，由沙丁鱼或其他咸水鱼的后代制成。虽然看起来有点像鱼卵，但它其实是经过特殊工艺加工制成的，味道相当不错 做鱼子酱，要先将新鲜的鱼子冲洗干净，然后沥干水分，再准备适量的醋和酱油，调成酱汁备用。
锅里放适量油烧热，然后把调好的酱汁倒入锅中，煮开以后变成浓浓的酱汁状就可以了。趁热把酱汁淋在鱼子上，让酱汁均匀地裹住每一颗鱼子。最后撒上葱花或者胡椒粉等调味料增香就行啦！这样一道美味的鱼子酱就做好啦！是不是很简单呢？ 用同样的方法还可以制作虾子酱、蛤蜊酱等，只要是咸水鱼都可以用来制作鱼子酱。
除了直接吃之外，鱼子酱还可以用于做菜或者汤品中提香。比如用鱼子酱来做水饺或者馄饨的外馅，用鱼子酱来熬汤、做炖菜等等。用鱼子酱来做菜需要注意两点：一是鱼肉很嫩，所以烹调的时候要小心，不要用铁锅或者金属器具炒菜，否则会破坏其中的营养物质；二是由于其中含有较高浓度的亚硝酸盐，所以一定要炒熟再吃哦~