如何做羊肉好吃又简单？
我最近也是迷上了吃羊，连我家小狗都时常抢我的筷子... 做羊其实挺简单的，以我做的最多的一块羊肉为例，就是炖羊肉。
1.将买回来的羊肉用清水冲洗干净，然后泡出血水（这样不会膻） 2.炖锅中加入适量清水和生姜片，放入羊肉块，大火煮开后，继续烧5分钟左右，捞起备用 3.准备好八角、桂皮等香料，如果喜欢喝茶也可以准备少许茶叶 4.重新煮一锅清水，加入所有香料和羊肉块，小火慢炖一个小时后关火让汤汁浸泡羊肉块
5.吃的时候夹起一块沾着醋吃到嘴里香嫩无比！
当然也可以加入白萝卜、胡萝卜等一起炖煮，我比较喜欢清汤寡水的口感所以就没放。如果喜欢肉香味更浓郁一些的可以在炖的过程中适量加一些白酒或者红烧酱油提色提香。
除了炖羊肉外还可以做成手撕羊肉、凉拌羊肉、涮火锅等等，做法都不难，关键就是要清洗干净血水和膻味。
我最喜欢的是吃烤全羊，烤的皮焦酥脆，蘸着料吃，好吃得停不下来~