麻辣烫哪种食材好吃？
羊铮最佳答案
作为一个在成都生活了十几年的北方人，对这问题还是有发言权的。 首先，说说蔬菜类的吧。我个人最喜欢的是土豆片和魔芋结(粉)。煮在锅里“咕嘟咕嘟”的时候，香气四溢啊！特别是对于我这种很久没有吃到家里做魔芋的（因为容易有毒素），那感觉别提多幸福了。其他蔬菜像菠菜、豆芽什么的也是很好吃。 但是我不爱吃菌类，比如金针菇、平菇这些。也许是因为我不爱吃菌子的味道？每次吃到嘴里都是一股怪味，受不了。但是有些人很爱吃哦 然后说一下荤食。我最爱吃的麻辣烫里面的荤菜是牛肉丸、鲜毛肚和鸭肠。特别是鸭肠，又脆又嫩，再配上小米椒、辣椒面的香辣，一口咬下去就超级满足！
不过最神奇的还是宽粉——本来对粉丝一类的东西没有什么兴趣，但麻辣烫里的宽粉简直一绝。晶莹剔透，很有嚼劲，吸满汤汁后那滋味……哇哦~
还有蛋饺也很棒！就是那种豆腐皮的卷心饼，里面包着鸡蛋和香菇，香香的。 最后说一下大家最喜欢的肉吧。我的天呐，看到这儿有没有流口水的啦？别慌，其实我最爱的肉是……猪蹄(●´ー｀●)。对，就是那种卤猪蹄店里卖的猪蹄。猪皮软糯，肥而不腻，一口咬下去满满的胶原蛋白。什么烤鸭、麻辣鸭脖什么的在我眼里远远比不上它(▼皿▼#).....可能我是北方人，更偏爱重口味的美食哈哈。
作为学生的我们，对校外的小吃小食有深深的眷恋。从麻辣烫到烧烤，无不使人心生喜爱。但是，对于一个吃货来说，只喜欢是不够的，还得总结出一套美食理论。
就拿麻辣烫来说吧。我觉得麻将锅的肉肉都相当的美味，但是菜却有一个级别阶梯。首先最低级的是土豆、魔芋丝还有那年糕粉做成的东西。我也不知道该叫什么呢？还有那金针菇。这些只能用来吸取汤汁的精华，使火锅的口味渐渐变淡。所以，有好吃的东西下锅了，这些就不用再下了。但是，年糕粉做成的条状食物还是可以作为“汤泡饭”来填充肚子的，毕竟在最后，汤会变得越来越浓郁，这样的“饭”也会很好吃。
第二级的就相对高级一些，有肥牛、嫩豆腐、莲藕、蘑菇等。这些要视自己的口味来选择，如果想要吃得油腻一点，那就可以多加肥牛。藕也是很重要的配菜，不仅不会抢味道，它还脆嫩可口，相当的美味。但豆腐就差一些了，它总是会抢走很多肉的香，如果只下了一两样肉的话，豆腐就变得寡淡无味了。
第三级就更好吃了，像金针菇。虾米、蟹棒还有火腿肠，这些肉类吃起来总是肉香袭人，十分的美味。虾米虽然很小，但也很Q。蟹棒和火腿肠也是相当的有弹性。
