炸的豆腐配什么做好吃？
1.豆腐丸子，外酥里嫩，咸香可口 准备一块老豆腐，用勺子压成泥状。加入两个鸡蛋、葱花和盐，充分搅拌均匀。用手团成大小合适的丸子。 裹上一层薄薄的淀粉，下锅油炸至金黄色即可。
2.香辣豆腐盒，香酥脆辣，美味过瘾 用豆腐盒子，放进肉馅，加入葱姜末、食盐、酱油、味精、胡椒粉、香油和少许辣椒油，搅拌上劲，做成豆腐盒子馅。把馅料酿入豆腐盒子内，上面盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵3小时以上。 锅中加多一点植物油，烧至七成热时，下豆腐盒子炸至金黄酥脆，就可以吃了！
3.麻辣豆腐丝，筋道爽滑，麻辣开胃 准备一块豆腐，切丝备用。小葱和香菜切小段，放入碗中，加入生抽、香醋、辣椒油、芝麻酱、花生酱、白糖和鸡精，调成蘸料。 把调好的蘸料倒在豆腐丝上，拌匀了就可以食用啦~
4.脆皮豆腐卷，外脆里嫩，鲜香四溢 准备两块嫩豆腐，用刀背轻轻砸碎。加入剁碎的豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖和鸡精，混合均匀，让每块豆腐都入味儿。 拿一张饺子皮，表面涂抹一层食用油，摆上豆腐馅儿，包成卷儿状。锅里放油，将豆腐卷煎至两面金黄即可。
5.菠萝咕咾豆腐，酸甜爽口，开胃解腻 准备一块北豆腐，切成大块，放入锅中，加水没过豆腐，炖至上色就可以了。 取一个碗，放一勺番茄酱、一勺白醋、两勺糖和适量水淀粉，调成酱汁。把切好的菠萝丁放进去，炒拌均匀后，淋在豆腐上就可以了～