杂豆炒什么菜好吃？
我平时喜欢喝豆奶，也会自己做豆浆。家里经常用豆浆机打豆浆，但是打完的豆浆有渣子，就直接过滤掉，其实这样很浪费。后来知道还可以把豆浆倒在锅里煮，豆子也可以吃，就经常这样做。 除了做豆奶、豆浆，我还喜欢用豆子煮粥。白米饭太单调，有时候不想吃饭，就可以试试豆子粥，营养美味又简单，一碗下肚，饱腹感很强。 用高压锅炖个酥烂的豆子，撒点白糖，软糯香甜，小孩子也爱吃。 豆子熬成酥软的状态，就可以加点糯米粉和成面团，再搓成小圆子，煮熟后加入牛奶、白糖，就是一道清凉爽口的甜品了。
除了以上吃法，用热油爆香葱花姜末，然后放入肉末、剁辣椒、生抽、老抽、十三香、豆豉等调料，最后倒入切好的豌豆粒，拌均入味，就可以出锅装盘了。这道菜香辣下饭，适合喜欢吃辣的朋友。 还有用热油爆香葱姜蒜，放进豆腐干煸炒一下，然后倒进切好的豆芽、扁豆翻炒，调入料酒、生抽、食盐翻炒均匀，就可以出锅盛盘了。这道菜清淡鲜美，营养丰富，是家常美食的不二之选。