素食有什么好吃的？
我吃素已经8年了，期间遇到过很多劝我吃肉的朋友、同事甚至家人。不过，他们都仅仅只是劝“吃点荤腥的吧”或“那个荤的可好吃了！”……并没有强逼我吃。所以，虽然我遇到他们的频率很高（因为都住在同一个小区），却从来都没有因此烦恼过。倒是我自己偶尔会馋肉，但是馋的程度也不严重，所以也就没多纠结了。
现在，我已经完全适应了这种饮食方式，并且觉得吃斋饭、自己做素菜也有很好吃的。 先贴几张最近做的菜吧……因为不知道题主指的是哪种肉类，这里就没有放肉菜的图片了哈～
1. 豆腐卷：家里没有蔬菜了，就随手抓了一把胡萝卜丝和泡发的黑木耳打卤，然后做成豆腐卷；
2. 腐乳空心菜：腐乳是南乳还是北乳我忘了，拌出来的颜色挺好看的；
3. 糖醋藕丁：用莲藕、冰糖和白醋做的酸甜小甜品~
4. 凉拌茄子：炸过的茄条配上酸辣爽的尖椒，口感特别棒～
5. 油焖笋：超爱这道菜！！！每次做都能吃好几碗米饭。 除了这5道有颜色的，还有好多道素炒菜码。比如胡萝卜青椒丝、炒豆芽、炒豌豆粒等等。每一道菜都是色香味俱全，不逊色与荤菜。
我家基本不吃猪肉，鱼肉也很少碰，所以很难给你推荐具体食材。不过你可以去菜市场逛逛，看看哪些植物性食材你感兴趣，就可以试试怎么做。 我一直坚信，再简单的食材，用心去做，也能做出令人食指大动的家常菜。 祝你早日戒掉对肉的依赖～加油哦^0^