闷馒头怎么做好吃？
这个我就有资格回答了！小时候住在部队大院，每年开春都会发大量的白面和大米，不过我们这些小孩子是没有钱去买盐的（那时候还分工农兵），所以只能吃没有盐的食物，于是妈妈就想出了用酱油和豆瓣酱来代替食盐给食物提味的方法。 首先做酱卤，就是把豆酱或者豆瓣酱熬熟。
把豆子炒熟、晾凉后装入玻璃瓶中，加入葱花、姜末、八角等香料和老抽、白酒搅拌均匀，加盖密封，大概一周就可以吃了。 用小半碗酱卤拌着大米饭吃，味道好极了。除了拌饭之外，还可以做成“酱爆鸡肉”，“酱爆鸡蛋”等等，用油少，味道却很棒。 除了豆酱之外，还有一种咸菜是必须值得推荐的，那就是雪菜（浙江一带叫做雪里蕻），用雪菜跟豆芽炒起来是一道难得的下饭菜，而且能吃到一点咸味儿。
现在超市里有卖即食的雪菜肉丝，里面真的能看到肉丝哦，不过我觉得还是自己做的最好吃，稍微加点糖调味道，配着白米饭，简直了~~ 现在自己也会经常做做，虽然不如以前那么好吃，但是依然非常值得推荐~~
