肉夹膜肉怎么做好吃？
2018年做的第二好吃的肉夹馍！ 用的是带骨羊肉，连汤一起烤，所以肉质很嫩，一口下去，能咬动但不是很烂的那种，搭配自制的辣椒酱（别放多了，不然会抢了羊肉的风头），我的妈啊，那味道真不摆了~ 【食材】 羊排骨/羊肉、姜、葱、生抽、老抽、白酒（可选）、八角、桂皮、香叶（我家这些香料不全，只是大概这样放才好吃） 【做法】 1. 羊排或者羊肉用清水浸泡出血水；
2. 冷水下锅，放入姜片和葱段，再倒进少许白酒去腥提香（可不放）；
3. 烧开后撇去浮沫，加入八角、桂皮和香叶，调入适量生抽和老抽，小火焖煮一个小时左右至羊肉软烂；
4. 煮好的羊肉捞出晾凉后撕成小条，拌入辣椒酱，想吃香辣一点的就多放点辣椒面，拌到每一筷子都能夹着肉肉和酱料就好啦~
5. 烙馍卷一切！
#可露馅儿的肉夹馍# 小时候吃的肉夹馍都是像馒头一样的白馍，这次尝试做了烙馍，就是山东煎饼那种口感的薄饼，配上黄瓜丝，浇上醋和酱油，再来上一勺自己做的辣椒酱，那个香辣爽口的味道又回来了有木有～ 喜欢吃肉的可以多放点辣椒酱呀，我是因为怕辣就只放了一点点 喜欢重口味的也可以直接放剁椒哦，更过瘾！ #可灌汤的可乐饼# 可露馅儿当然还可以做可乐饼哒～把刚刚做好的肉泥填到酥脆的可乐饼皮中，酥脆的外皮包裹着鲜甜的肉馅，一口咬下去，唇齿留香呐～
