鸡脖怎么酱好吃？
我做的酱脖子非常受欢迎，方法也很简单！ 去市场或者超市买几个新鲜的鸡爪子（要挑瘦一点的）或鸭脖子，洗干净后放入锅中加水煮，放点葱、姜和啤酒，煮到用筷子一扎就透就可以了（注意别烫着）。然后把它晾凉，撕成条状放入盆中。接下来就是最关键的一步了——调卤汁！我一般都用酱豆腐和生抽酱油调香味儿，放适量白糖提鲜，加入八角、桂皮和香叶，再倒上啤酒（一定要用啤酒，这样调出来的卤汁才香），调成你能接受的味道就行了。把调好的卤汁倒在盆里，让汤汁完全浸泡住鸡爪子，盖上盖子，开始炖。
大约一个小时后，打开盖子，你会发现汤汁已经变得很浓稠，这时再尝尝咸淡，酌情添加食盐。然后把炒香的芝麻放进去搅拌一下就可以出锅装盘了。一盘美味可口的酱骨头就做好了！你完全可以根据这个方子再做一次试试，保证让你吃到停不下来啊！
以上只是简单介绍做法，关键是掌握好火候和调料的用量，以及原材料的处理办法，这些都很关键哦！