如何用砂锅炖排骨？
炖排骨时最好用砂锅，而且砂锅炖排骨又分红烧和清炖两种。先说说红烧，把排骨洗净切段，放入锅中用大火煮沸，将血沫和杂质捞出。然后倒入砂锅中，放入葱、姜、少许花椒和八角。盖上锅盖改用微火慢慢炖半小时。然后加入适量的酱油和盐在炖10分钟。这样炖出来的排骨特别香而且酥烂。
清炖的话，将排骨洗净，放入沙锅。再加入适量的葱和姜，盖上锅盖用大火煮沸后，改用小火炖一小时，然后加入适量的盐再炖10分钟就可以了。
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炖排骨时最好用砂锅，而且砂锅炖排骨又分红烧和清炖两种。先说说红烧，把排骨洗净切段，放入锅中用大火煮沸，将血沫和杂质捞出。然后倒入砂锅中，放入葱、姜、少许花椒和八角。盖上锅盖改用微火慢慢炖半小时。然后加入适量的酱油和盐在炖10分钟。这样炖出来的排骨特别香而且酥烂。
清炖的话，将排骨洗净，放入沙锅。再加入适量的葱和姜，盖上锅盖用大火煮沸后，改用小火炖一小时，然后加入适量的盐再炖10分钟就可以了。