家常有什么好吃的鱼？
好吃的鱼有很多，但是我最常买着吃的无非也就是海鱼和河鱼了，其中河鱼的营养更为丰富，富含蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂、维A、硫胺素、尼克和钾、硒等多种成分。所以我觉得河鱼比海鱼的营养价值会更高一点，也更可口美味一些，所以我更喜欢买河鱼来烹饪。
今天我就来给大家讲一讲家常河鱼的做法
家常河鱼的做法主要分为三个步骤，鱼，姜，葱，盐腌制，煎鱼，大火烹制。
家常河鱼的做法非常简单，但是一定要小心鱼刺，被鱼刺卡住了就不好了，买鱼的时候挑选鱼，要挑比较新鲜，比较嫩的，不然鱼做好了之后口感不好。做河鱼最重要的就是鱼的选材。
买好鱼之后，准备把鱼清洗一下，然后在鱼身上的两面都划上花刀，这样更容易熟些，把鱼放到盆子里，放入料酒，葱姜丝和适量的盐，用手抓匀之后腌制半个小时，让鱼肉入味。
接下来就开始做河鱼啦。把锅烧热，倒入食用油，把油烧热之后放入腌好的鱼，注意火不要开大了，不然容易把鱼皮烧糊了，鱼下锅之后，不要着急翻动，不然鱼容易碎，等到一面略金黄后再翻动另一面，直至两面略金黄，然后把提前泡发好的木耳放到锅里炒熟，最后再放入切好的青椒和洋葱，放入盐和糖，翻炒均匀炒熟即可。这样一份美味可口的河鱼就做好了，看起来色香味俱佳，十分吸引人，闻起来也特别香，能勾起人的食欲。