油炸臭豆腐（湖南） 原料： 臭豆腐500克，大蒜头、酱油、辣椒油各100克，香菜50克，花生油2000克（耗用700克）。 制作： 1.将臭豆腐洗净，沥干水分；香菜去根，冲洗干净；大蒜去皮，捣成蒜泥。2.锅内加水，放入臭豆腐，用中火煮至熟透后捞起，沥水待用。
霍英霍英首先，要选一颗好白菜！ 清炒还是做汤，随便你！ 食材：白菜、香菇、虾仁或肉沫。（看个人喜欢） 调料：酱油、盐、生姜、香葱末。 步骤一：香菇用温水泡发，切片；虾米泡水，待用。步骤二：将买回来的白菜洗净，切成块状。 （建议切得大块一点，这样才有菜糊的口感哦~）步骤三：热油锅，放入生姜片爆香。
徐承达炸鸡首先要选好料！ 做炸鸡用鸡腿肉、鸡翅中都很不错，用翅尖的话会偏苦。 用鸡肉做的炸鸡口感嫩滑酥脆，味道好极了~ 而如果用鸭胸肉来做炸鸡，成品的口感会偏干瘪，有些店家为了节省成本会用这种鸭胸肉来炸酱，味道自然也不怎么样。其次就是炸制了 炸的过程中记得要不停的翻动，使鸡肉均匀受热，避免糊了烧味产生。
昝子沐把蔬菜拉到开水里烫一下，放点食盐，香油，味精，口感非常好 蔬菜沙拉的做法步骤1. 准备材料：生菜、紫甘蓝切丝或者小块，番茄切片（个人喜欢颗粒感的番茄所以没切块），鸡蛋一个打散备用；2. 烧一锅开水，先放入洗净的生菜和紫甘蓝，等水再次沸腾后，立即倒入装有鸡蛋的容器中，迅速拌匀，
蒋秉宇1.把买回来的马铃薯去皮，用清水洗干净后切成块状放在盘中待用 2.把切好的薯叶用开水焯一下，变色之后就马上捞起放入凉水中冷却 （这样炒的时候不会变黑） 3.热锅，放少许油，油热之后把蒜茸和辣椒放进去爆香 4.然后加入酱油、盐、糖调味，再倒入沥干的薯叶拌匀即可上碟食用了小贴士： 很多人可能不喜欢吃薯叶，
冯储君1、将三黄鸡洗净剁成小块，加入少许食盐和生抽拌匀腌制20分钟； 2、青红椒去籽切成块，葱切段，姜切片备用；3、烧热热油锅后关火，放入干红辣椒、花椒和小茴香爆香捞出置入碗中；4、倒入三黄鸡块快速翻匀，调入食盐、白糖、老抽和黄酒翻炒至鸡肉熟透；5、撒入葱花、香菜段和熟芝麻炒匀即可盛盘。
植峡夏天到了，又该去吃凉面了！ 作为一个地地道道的郑州人，对凉面的热爱犹如黄河之水泛滥一发不可收拾。 市面上的凉面，大多是以胡萝卜、豆芽、黄瓜丝等作为蔬菜码子，再配上花生碎、白芝麻和葱花做点缀。这样的搭配吃起来味道单调且缺乏层次感。
钮金莉说一个可能颠覆你三观的答案，其实猪身上真的没有好吃的部位了（猪皮和猪蹄除外）！！ 作为一个在屠宰场和厨房都工作过的吃货，可以很明确的告诉你们，猪身上的瘦肉部分其实非常的柴，肥肉部分虽然香但含有大量的脂肪。
尹霄飞干烧菇（超好吃） 食材：香菇（鲜或干都可以，最好干香菇）、酱油、豆瓣酱、白糖、葱花/香菜、辣椒（可要可不要） 做法： 1.香菇洗净去掉根蒂，下锅煮熟，（也可以蒸熟了吃^_^）2.把香菇切成丝，葱花或香菜切末，辣椒切丝（可以不放）3.在锅里倒一点油，放适量豆瓣酱和甜面酱（或者加入剁碎的韭菜花生辣酱，
焦陈淼我！超爱吃鱼！但是我不挑食！不爱吃的鱼我不会做╮(￣▽￣)╭ 先上硬菜！糖醋鲤鱼，发源于河南开封的知名菜肴。
马正杰把切好的山药放到蒸锅里，大火蒸熟（约20分钟） 然后把蒸熟的山药取出放在碗里 用勺子背把它压成细腻的山药泥 然后加入1勺糖和2勺牛奶调拌均匀即可食用了 小贴士： 1、买回来的新山药表皮会有黏腻的感觉，这是表面的皂角苷等物质溶解形成的，用清水冲洗一下就好了。但是千万不要用手直接搓洗哦！
乌晨静甜辣咸年糕，超好吃 1、买回来的年糕是这种的，用水冲洗干净之后泡在水里备用（这样可以防止年糕变干变硬）； 2、准备一个小碗，放入一勺生抽、一勺老抽、一勺辣椒酱、一勺豆瓣酱、一勺白糖搅拌均匀成酱汁待用； 3、锅中加入适量油烧热，加入葱花和蒜末爆香，倒入调好的酱汁，小火煮出香味后，加入一碗清水煮沸；4、
怀钰然这个我有权回答！ 先上图，这是去年做的剁椒鱼头，卖相和味道都绝赞 我是湖南人，很爱吃鱼，尤其鱼头，觉得做法各种各样，百吃不厌。但让我念念不忘的还得是剁椒鱼头。先说做法，做剁椒鱼头，一定要选好鱼头。首先鱼肉要新鲜，其次要选择刺少的鱼头。我个人喜欢草鱼和鲢鱼的鱼头，鱼肉比较嫩，而且腥味不重。
卫旺旺我买的这个鸡是不需要再剁块的，所以操作起来很方便，直接丢进锅里就可以了 然后加入几片姜去腥提香，再来点红酒可以提香去腥增色 加入足量的开水，大火煮开，多煮一会，把血沫全都煮出来，这样汤才会清澈好喝 我一般是连锅一起端上桌子滴，不过如果方便的话可以先盛进碗里，免得汤汁溢出来烫手哦！
华倪优我第一次吃到青与的时候，是在一家川菜馆子里面。那家馆子和一般的餐馆不太一样，总共也就4张桌子，老板很年轻看上去就不像是有很多做菜经验的样子。 点了一个青椒鱼和一个麻婆豆腐。上来的青椒鱼盘子不大，鱼倒是挺大条的，鱼肉雪白细嫩，沾着绿色的汤汁，看起来就很诱人。
昌碧栀说起这个酸瓜，我还真做过两次，一次是跟妈妈学的，用泡菜坛子做的，还有一次是用酸奶机做的。 先说跟妈妈做的那次吧~原料很简单，就是切块的西瓜和切好的黄瓜（我用的是水果刀）、小米椒4-5个（我喜欢吃辣所以放的比较多），白醋、白糖和盐适量。
养丽诗先放一张烤得好的图镇楼 之前做外卖的时候，顾客评价最多的一句话就是“你这羊肉串不嫩啊”，可见羊肉串好不好吃，嫩是很重要的一个因素（其实还有一点重要因素，后面会讲）。 这道题我觉得我可以用题主的题眼来答，那就是： 羊肉串要好吃，关键就在于烤！要想烤的好，那就必须掌握好烤制的温度和时间。
栗歆雪原料：鲜猪肚1个，青蒜2棵 辅料：盐适量、白醋30ml、花椒20颗左右、八角2个、老姜(拍烂)5片、料酒适量（用料酒和白醋腌猪肚才能把腥味去干净）做法： 1.买回来的猪肚用清水浸血水约40分钟（中途可以翻动一下猪肚，让里面也浸泡到）； 然后冷水下锅，放姜片、葱白段、八角、
蔺轩蟹老板亲自教你做！ 蟹粉豆腐是经典的家常菜，鲜嫩滑口的嫩豆腐，融入细腻绵软的蟹粉，味道咸香可口，令人回味无穷。
窦兆作为一名在成都呆了四年的吃货，对于早饭，还是有那么一点发言权的。 成都有非常多的包子铺和粥店，比如龙抄手、鹤林包子、万福桥肥肠粉、老成都担担面等等；也有像赖汤圆这种卖甜咸点心、馄饨的小店。但最棒的最地道的还要数我下面要推荐的几家。1.郭汤圆 地址：青羊区小南街北新街10号附13号（近锦里）。
席溶泽