280赞了，谢谢大家！ 再更新一个茄汁虾仁打卤面，这个真的超级好吃！ 首先来做芡汁，一个小碗打入两个鸡蛋，搅拌成蛋液，然后一边炒菜一边慢慢添加到锅里。 锅里放适量的油，放入打散的鸡蛋液炒熟，放点盐调味，盛出来备用。
苟曦露苟曦露食材准备：黄豆、黑豆各半碗，清水1.5L，冰糖适量 步骤一： 提前将黄豆和黑豆浸泡过夜（至少4小时） 步骤二： 把泡好的豆子放入锅中，加入清水，开始煲制。 水一次加足，千万别中途加水哦。 大火煮开后，调成小火慢煲。步骤三： 期间要不停的搅拌，防止粘锅底。
孔详申1、准备食材.长豇豆洗净，切成段待用；蒜苗去根，洗干净，沥干水分；大蒜剥皮，切成片；红辣椒切丝，豆瓣酱剁碎待用。 2、炒制。锅中放油烧热，倒入蒜末和红椒丝爆锅，然后放入切好的豇豆拌炒一下，调入精盐、豆瓣酱和少许生抽，小火焖煮约5分钟至入味，最后放香菜叶翻匀即可。
彭彤宇夏天是吃小龙虾和卤菜的时候，今天分享一个简单快手又好吃的卤菜——卤鸡爪 卤鸡爪口感软糯嫩滑，咸香入味~配酒配饭都超棒！
闻人露丽小时候，在乡下的外婆家过暑假，每天和小伙伴在田野里打闹，捉蚂蚱，挖野菜。记忆里最深的是一种叫做“野豌豆”的野菜。绿油油的，嫩嫩的，长长的，尖尖的，上面还长着密密的细毛，拔出来，里面还带着一丝丝白色茸毛的根须…… 当时小，不知道这野豌豆是什么菜呀，只觉得这野菜碧绿鲜嫩，清清爽爽，让人胃口大开。
蔺育杰1.先煮两包方便面，把面捞出来放碗里 2.把切好的辣条倒进去，再加点辣椒油、醋和酱油(依个人口味) 3.在面上铺上鸡蛋丝或者黄瓜丝 4.最后用锅烧半勺花生油或菜籽油，烧到冒烟，立刻浇在面上，拌！吃！了！
阚笠苓2018年做的最好的一次素凉菜！给小伙伴们分享一下～ 原料：金针菇、杏鲍菇、香菇、豆芽、胡萝卜、黄瓜 调料：食用油、辣椒粉、生抽、老抽、白砂糖、醋、花椒粉、大料粉、味精、鲜贝露酱油 做法步骤： 第1步：准备食材，所有食材清洗干净并控干水分；胡萝卜去皮切丝，
吕启明首先，鸡蛋打散，放在一边备用 （PS：不要打得太细腻，保留一定的蛋黄颗粒感会更有层次感）。 锅中放油，把打散的蛋液放入锅中炒熟（这个过程很快！）放适量盐调味，盛出备用。 准备配料：剁椒两勺、老干妈一勺、葱花适量、生抽一勺、香醋一勺调成酱汁备用。
仰明慧碗托，山西地区汉族传统风味小吃之一。属于凉拌菜，主要食材有凉粉、豆芽等。因最初盛行在山西省的阳泉市区的庙前市场（现已废除）上，故又称“庙前碗托”，是当地市民早餐的常食之品。原料： 豌豆淀粉500g辅料： 花椒、大料、姜三片、盐适量做法： 1.把干豌豆淘洗数遍后浸泡在清水中，至少4个小时。
辛玉亮1. 鲜蒸毛薯 原料：小毛薯500g、葱2根 调料：生抽3汤匙（45ml）、老抽半茶匙（3ml）、红糖粉2汤匙（30g） 做法： 第一步，准备两棵葱，剥下外层薄膜，切成葱花 第二步，将毛薯用清水冲洗干净，沥干水分后放入盘中，上面撒上一把小葱 第三步，烧沸水，把盛有毛薯的盘子放入锅中，盖上盖子，
肖云驰先放结果，本人目前吃到过的最好吃的牛丼是吉野家新出的双拼饭，价格24元，推荐指数五颗星 吉野家的牛丼一直是不错的，之前都是单点一块牛肉加上洋葱、蔬菜等，大概100到120一份的样子（不同门店价格略有差别）。这次新出了双拼饭的选项就买了试试。首先上的是鸡蛋盖饭，在鸡蛋上撒了海苔碎和芝麻，口感非常棒。
寇春枝@李雷 主厨，你好！ 看到你的题目“为什么擂辣椒一定要用剁椒”，我想你一定是在问为什么要用剁椒而不是其他腌制的辣椒（如泡椒、野山椒等）来制作擂辣椒。
寿新芳我小时候在乡下来得最早，记得最清楚的是田野里长满了草，有好多颜色，白、青、黄、红，还有开黄色的花，很漂亮。每天上学经过一条田埂时都要摘几朵，拿在手里把玩。 有一天放学，我在地里挖了一个很大的螺壳回来，拿回家给妈妈看，她让我把外面的泥巴洗掉，然后放进锅里蒸了一下，拿出来放在砧板上用刀剁碎。
诸葛禹月首先说一下我的经历，我从小在苏州长大，关于鱼的味道我一直忘不掉小时候的味道，后来去其他地方读了大学，工作了。每次回去总能吃到奶奶给我做的鱼，奶奶是个很能干的人，虽然没读过书，但是会算卦，做一手好菜。
储润之我吃过最好吃的花甲就是老公做的酱烧花甲，一次能做一大锅，连汤汁都不剩！下饭菜一绝 食材：花甲500g、豆瓣酱两勺、生抽4勺、老抽1勺、香醋2勺、白糖3g、葱段适量、蒜瓣8个、小米椒6个 做法： 1. 花甲冷水下锅，煮到开口即可，别煮老了哦~ 2. 把煮熟的花甲肉全部取出来，壳留下来备用。
霍婷婷我喜欢吃酸辣土豆丝，就自己做着玩，发一下过程哈~ 首先把土豆切丝（我用的刨子），泡在清水里（泡掉淀粉，土豆会比较好切一些）。然后泡椒、小米椒切圈，香葱、大蒜切成末备用。 我买的这个泡菜坛子是带盖子的，所以不用炒泡菜调料（一般买泡菜坛子都会有配的，泡菜酸菜之类的香料）。
金洪锡三鲜炖土豆，是老北京饭桌上的家常菜，用五花肉、虾仁和鱿鱼搭配土豆烹制而成。 此菜荤素结合，营养配比合理，味道好，下饭菜。 原料： 新鲜土豆两个（300克），猪五花肉150克，海米少许，鸡蛋一个。调料： 葱白一段，姜一块，料酒两勺，盐适量，鸡粉一勺，香油几滴。制作过程一、准备原材料。 二、做酱汁。
弘雅琳自己做的泡面，放点蔬菜，煮的烂烂的，超好吃！ 1.下面条（我比较喜欢吃软一点的，所以下面的时候水多一些） 2.面快要好的时候打一个鸡蛋进去，搅拌均匀（这样面的口感会更Q一些） 3.蔬菜可以选自己喜欢的，我是买的速食蔬菜沙拉，方便又省事。4.锅内烧油，油热后放入鸡蛋液，用筷子搅散。
融芸琪- 准备食材和器具。我准备的材料有豆干、花生米、核桃仁各15g，银耳30g，黑芝麻8g（其实我只放了一半），糯米20g，小米40g。工具只有电饭煲。所有材料洗净，加水浸泡一小时左右。 - 泡好之后把米捞起来沥干备用。我喜欢喝浓稠一点的粥，所以多加了点米。喜欢喝稀一点的粥就少加点米。
施莉敏2021年9月份，我做过一次很好吃的牛肉丸子。 当时买的是牛腱子肉，叫店里的师傅帮我剁成肉馅。 然后按照这个方子做的。 具体做法： 取一碗，放入一勺生抽、一勺老抽、两勺海鲜酱、三勺白糖和四勺水拌匀调成酱料备用。 将切好的葱姜蒜末下锅爆香后，倒入调好的酱料，小火慢慢熬煮。
单宋陈