“鱼生”，对南方人来说再熟悉不过了。而三文鱼肉作为鱼生中的主角之一，因为鲜嫩味美、营养丰富的特质深受人们喜爱。 三文鱼肉之所以受欢迎，与其独特的加工工艺密不可分。 一般的鱼类我们都是在炉火上烤或者蒸熟后食用，而三文鱼则是经过冷冻保存后再进行新鲜食用。
焦紫仪焦紫仪东北人对炖菜可太有发言权了，小时候家里条件不好，一个冬季能吃到两三次肉就不错了。所以每当有客人来，妈妈就会做一大锅炖菜，把切好的猪肉和土豆、豆角什么的往里这么一炖，再撒一把葱花，那香味就能飘出一条街去！ 所以我做的炖菜，讲究的是一个“鲜”字，“香”“烂”是不存在的(捂脸)。 拿小鸡炖蘑菇来说吧。
闻铄学把鸡蛋炒散，放盐调味 。（可以放葱花、姜末和胡椒粉） 把面粉加水调成面糊状，放在一边待用 煮锅水，下面煮熟后，捞起备用 锅烧热，放油，倒入鸡蛋炒熟。然后加入切好的西红柿煸炒，放糖入味。待西红柿汤汁浓稠时，放入面片拌着吃～也可以加些香菜和葱花增加香味~ 简单容易学的西红柿鸡蛋面就好了！是不是很简单呢？！
宓芸茹今天给大家分享一道家常美食，用草鱼制作，鱼肉软糯、汤汁浓郁，营养价值高，适合老人、小孩食用！ 食材准备：草鱼一条（约一斤半）、鸡蛋清一个、玉米淀粉适量1、处理鱼：清洗干净的鱼从尾部开始片鱼，除去主刺（可以保留少量鱼刺，口感会更好） 注意：在片鱼的刀上沾点水，这样可以防止片鱼时，鱼肉和刀之间打滑。
满泰平黄河刀鱼，学名叫异尖线虫，不是刀鱼啊！是一种海生寄生虫。 有人叫它海兽胃线虫、海兽胃丝虫或海兽胃切片，还有地方把它叫做海蜇丝，这些都是它的亲戚，都是异尖科生物。下面说正题，如何烹饪才能最好吃。
桂曼琳@青红造个白，我来答！！ 作为地地道道的四川人，青椒在我眼里就只有两种，一种是青椒，一种是二荆条（我没见过甜椒）。因为辣椒在四川都是用来做菜的，所以不太可能用水果椒、樱桃椒之类的迷你辣椒，都是拿长一点的尖椒、小米椒来炒。
钱晴紫薯糯米团的做法步骤 1. 准备好食材，紫薯去皮切成薄片。（可以切薄一点比较容易熟）2. 上锅蒸15分钟左右至熟透。（可以用筷子戳一下，比较软烂就可以出锅了） 3. 把煮熟的紫薯用勺子压成泥状。4. 加入白糖调味。如果喜欢甜的可以多加一些白糖。喜欢口感清爽的可以不加或者少加一些。
司空颖芸1、准备食材，猪瘦肉半斤切薄片(这个片很薄，用按摩的手法使肉馅粘性增强)；生姜3-4片切片，冬瓜500克连皮切碎。2、烧一锅水（或者砂锅），水开后放入切好的姜片和切成小块的冬瓜进去开始煮~ 这里要注意！一定要多放水哦！
钟斯娜原料： 燕麦50g、牛奶250ml、白糖1/4茶匙（约1克）。做法： 把燕麦放到锅里，倒入水，开始煮； 等到燕麦熟了之后倒进牛奶再煮开就可以关火了； 盛出来以后可以根据个人口味加一点白糖搅拌食用。 小贴士： 我买的燕麦是生的，如果是买回来的熟燕麦可以直接用开水冲泡。
姬亚平准备材料：金针菇、小米椒、香菜、生抽、醋、白糖、胡椒粉、花椒粉、油辣椒（可不放） 步骤：1. 金针菇去根，撕成小朵备用。香菜切段，小米椒切段。 （也可以不加小米椒和香菜，按自己喜好来加料即可）2. 烧一锅水，加入少许盐和植物油，放入金针菇，煮熟后捞出放在碗里备 用。
卢史元用料 嫩姜一小块 香葱四根 豆腐一版 小鱼干一把 虾米一小把 白菜半颗 油适量 盐适量 胡椒粉适量 鸡粉适量 生粉适量 酱油适量 陈醋适量 芝麻油适量 高汤（鸡汤或者骨头汤都可以）适量 做法步骤 1. 准备材料（我买的这个小鱼干比较新鲜，买的时候还活着的……所以不要学我直接下锅煮啊！
樊聿希分享一个福州鱼丸的新吃法。 买回来的新鲜鱼丸，可以直接蒸，也可以油炸（我比较喜欢用油炸）~ 把鱼丸放进去，蒸10分钟左右就可以了！ 我比较喜欢鱼肉带点嚼劲的，所以不会把鱼肉炖得太软。 但有的人可能喜欢吃很软的，就按照个人喜好调整哟～做好的鱼丸，配上蒜泥、酱油、香醋和辣椒油等调料，拌一拌就可以开吃了！
皮亚仙食材：菠菜500g、蒜3瓣、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、白砂糖1茶匙（5克） 做法： 1.将大蒜拍破后去皮，放入锅里，加适量的冷水，开大火煮开后再煮2分钟关火让蒜水冷却。 2.菠菜洗净切成段，放入蒜水里浸泡，可以更好的去掉草酸。3.锅烧热倒入花生油，下入葱段和姜片爆香。
慎璇玑“老坛酸菜”想必大家都不陌生，酸辣开胃，让人欲罢不能。但是你们知道吗，用老坛酸菜来做炒菜可是一道美味佳肴哦~ 今天就教大家用老坛酸菜做一道家常下饭菜——酸菜炒大肠，让你吃到爽！ 食材准备： 老坛酸菜、猪大肠、青红辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、白糖、白醋、大蒜、香菜。
郑骐渊干煸秀珍菇 材料：鲜秀珍菇500g、花椒1小撮、干红辣椒3个、生姜1小块、大蒜4瓣、食用油2汤匙。 做法 1.秀珍菇去除根部，清洗干净；生姜切丝，大蒜切片。 2.锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入香菇焯水，约煮5分钟至熟，捞出沥干水待用。
巢墨弈用料 土鸡一只，姜5片，葱3段，金珍菇1袋 做法 1、鸡清洗干净，剁成小块； 金珍菇用冷水浸泡，挤干水分备用 2、锅内烧热油，下葱和姜片爆香，然后下鸡肉炒透。可以加点料酒去腥。3、炖锅里添冷水，将鸡肉和泡过的金珍菇放入，大火烧开转小火慢炖一小时左右，调入适量食盐即可。
谌薇枫最近家里买了个煮奶器，可以控制温度，所以想试一下能不能把牛奶煮得更好喝一点。 首先，准备材料：熟玉米粉250g、牛奶2盒（250ml/盒）。 玉米粉就是超市里卖的那种袋装的速冻成熟玉米粒磨成的粉； 做法：1、在锅里倒入牛奶和玉米粉，用勺子搅开。
季三条首先，这个土豆要熟，而且要熟透。 做法非常简单，就是把切好的土豆条放在盐水中浸一下（这样可以去掉多余淀粉）然后充分晾干。 锅中放油，要多一些，因为是要油炸的嘛～ 把油烧得很热很热～ 但是切记不要太烫了，这样会让土豆里面失去水分变柴的！ 大火炸至金黄，就可以出锅咯！ 这样一道香酥脆甜的炸薯条就做好啦！
堵奕凡原料： 驴肉馅、五花肉馅、葱姜末、酱油、料酒、白糖、味精、胡椒粉、香油、高汤各适量制作方法：1.把以上调料（除香油外）放锅里，加高汤调成卤汁待用；2.把驴肉和猪肉放入开水锅中煮一下，再用冷水冲洗干净，滤干水备用。3.把两种肉馅放在一起搅拌，再加葱末、姜末拌匀后，淋上香油再搅匀即成。
司空诗涵这题我会！作为一个无辣不欢的湖南人，青椒在我心里一直有着崇高的地位。我心中青椒的最佳拍档是它——剁辣椒！ 剁辣椒炒青椒，那是湖南人饭桌上常见的菜式。
陈乙恒