作为一个在面食方面有着深刻研究的吃货,这个问题由我回答再合适不过了! 先亮答案——手擀面! 手擀面的做法非常简单,一碗热腾腾的手擀面上桌,再配上一碟酱肉和葱丝,吃着香喷喷的饺子,再喝一口原汤化渣,舒服极了~ 那么接下来重点来了! 如何做出一碗美味的手擀面呢?
![阿桃昭](/images/author.png)
作为一个在面食方面有着深刻研究的吃货,这个问题由我回答再合适不过了! 先亮答案——手擀面! 手擀面的做法非常简单,一碗热腾腾的手擀面上桌,再配上一碟酱肉和葱丝,吃着香喷喷的饺子,再喝一口原汤化渣,舒服极了~ 那么接下来重点来了! 如何做出一碗美味的手擀面呢?
虾米,又名海米、红虾米,是海洋中一种小型虾类所制造的干燥海鲜品。由于它口感好,营养丰富,素有“海底黄金”之称。 除了直接食用外,虾米还有很多不同的吃法。今天给大家分享一道广东特色菜——炒虾米,咸香酥脆,好吃到停不下来!
我吃过最正宗的农家菜,是在湖南张家界的一个小山村里面吃的。 那次去张家界,是和朋友一起去玩,在景区里看到了有一家土家民族饭店,名字挺独特的,叫做“馋猫儿山庄”。 当时我们也是抱着试一试的心情,走进了这家饭店,想要尝尝所谓的农家菜。
清炖羊肉 原料:带骨羊肉500克,姜片、葱段各适量。 做法:1.羊肉洗净剁块;姜、葱切好备用。2.锅中放入清水或高汤,加入所有原料,小火慢炖至熟烂即成。 特点:汤鲜味美,营养丰富。小贴士:此菜适合冬季食用。如果不喜欢喝清淡的汤,可加入一些当归、山药等药材同煮,增加风味。
这个我可能有资格回答,我爸妈都是鸭子烹饪高手。 首先在锅里炖上骨头汤,这个骨头汤可以加入党参、当归等药材。其次把鸭子处理干净后放入锅里炖。 鸭子的做法很多,可以用砂锅炖、可以用高压锅焖,还可以做成香辣鸭。我最喜欢吃的还是我爸做的盐焗鸭。
作为一个地地道道的北方人,我是很喜欢吃饺子的,也经常自己做饺子吃(虽然妈妈总说外面买的饺子馅儿不新鲜)。我做的饺子馅儿比较普遍,基本上家里来客人了,做上一锅,非常受欢迎。 首先准备食材,韭菜一把、鸡蛋三个、粉丝一把、木耳少许。
油炸臭豆腐(湖南) 原料: 臭豆腐500克,大蒜头、酱油、辣椒油各100克,香菜50克,花生油2000克(耗用700克)。 制作: 1.将臭豆腐洗净,沥干水分;香菜去根,冲洗干净;大蒜去皮,捣成蒜泥。2.锅内加水,放入臭豆腐,用中火煮至熟透后捞起,沥水待用。
首先,要选一颗好白菜! 清炒还是做汤,随便你! 食材:白菜、香菇、虾仁或肉沫。(看个人喜欢) 调料:酱油、盐、生姜、香葱末。 步骤一:香菇用温水泡发,切片;虾米泡水,待用。步骤二:将买回来的白菜洗净,切成块状。 (建议切得大块一点,这样才有菜糊的口感哦~)步骤三:热油锅,放入生姜片爆香。
炸鸡首先要选好料! 做炸鸡用鸡腿肉、鸡翅中都很不错,用翅尖的话会偏苦。 用鸡肉做的炸鸡口感嫩滑酥脆,味道好极了~ 而如果用鸭胸肉来做炸鸡,成品的口感会偏干瘪,有些店家为了节省成本会用这种鸭胸肉来炸酱,味道自然也不怎么样。其次就是炸制了 炸的过程中记得要不停的翻动,使鸡肉均匀受热,避免糊了烧味产生。
把蔬菜拉到开水里烫一下,放点食盐,香油,味精,口感非常好 蔬菜沙拉的做法步骤1. 准备材料:生菜、紫甘蓝切丝或者小块,番茄切片(个人喜欢颗粒感的番茄所以没切块),鸡蛋一个打散备用;2. 烧一锅开水,先放入洗净的生菜和紫甘蓝,等水再次沸腾后,立即倒入装有鸡蛋的容器中,迅速拌匀,
1.把买回来的马铃薯去皮,用清水洗干净后切成块状放在盘中待用 2.把切好的薯叶用开水焯一下,变色之后就马上捞起放入凉水中冷却 (这样炒的时候不会变黑) 3.热锅,放少许油,油热之后把蒜茸和辣椒放进去爆香 4.然后加入酱油、盐、糖调味,再倒入沥干的薯叶拌匀即可上碟食用了小贴士: 很多人可能不喜欢吃薯叶,
1、将三黄鸡洗净剁成小块,加入少许食盐和生抽拌匀腌制20分钟; 2、青红椒去籽切成块,葱切段,姜切片备用;3、烧热热油锅后关火,放入干红辣椒、花椒和小茴香爆香捞出置入碗中;4、倒入三黄鸡块快速翻匀,调入食盐、白糖、老抽和黄酒翻炒至鸡肉熟透;5、撒入葱花、香菜段和熟芝麻炒匀即可盛盘。
夏天到了,又该去吃凉面了! 作为一个地地道道的郑州人,对凉面的热爱犹如黄河之水泛滥一发不可收拾。 市面上的凉面,大多是以胡萝卜、豆芽、黄瓜丝等作为蔬菜码子,再配上花生碎、白芝麻和葱花做点缀。这样的搭配吃起来味道单调且缺乏层次感。
说一个可能颠覆你三观的答案,其实猪身上真的没有好吃的部位了(猪皮和猪蹄除外)!! 作为一个在屠宰场和厨房都工作过的吃货,可以很明确的告诉你们,猪身上的瘦肉部分其实非常的柴,肥肉部分虽然香但含有大量的脂肪。
干烧菇(超好吃) 食材:香菇(鲜或干都可以,最好干香菇)、酱油、豆瓣酱、白糖、葱花/香菜、辣椒(可要可不要) 做法: 1.香菇洗净去掉根蒂,下锅煮熟,(也可以蒸熟了吃^_^)2.把香菇切成丝,葱花或香菜切末,辣椒切丝(可以不放)3.在锅里倒一点油,放适量豆瓣酱和甜面酱(或者加入剁碎的韭菜花生辣酱,
我!超爱吃鱼!但是我不挑食!不爱吃的鱼我不会做╮( ̄▽ ̄)╭ 先上硬菜!糖醋鲤鱼,发源于河南开封的知名菜肴。
把切好的山药放到蒸锅里,大火蒸熟(约20分钟) 然后把蒸熟的山药取出放在碗里 用勺子背把它压成细腻的山药泥 然后加入1勺糖和2勺牛奶调拌均匀即可食用了 小贴士: 1、买回来的新山药表皮会有黏腻的感觉,这是表面的皂角苷等物质溶解形成的,用清水冲洗一下就好了。但是千万不要用手直接搓洗哦!
甜辣咸年糕,超好吃 1、买回来的年糕是这种的,用水冲洗干净之后泡在水里备用(这样可以防止年糕变干变硬); 2、准备一个小碗,放入一勺生抽、一勺老抽、一勺辣椒酱、一勺豆瓣酱、一勺白糖搅拌均匀成酱汁待用; 3、锅中加入适量油烧热,加入葱花和蒜末爆香,倒入调好的酱汁,小火煮出香味后,加入一碗清水煮沸;4、
这个我有权回答! 先上图,这是去年做的剁椒鱼头,卖相和味道都绝赞 我是湖南人,很爱吃鱼,尤其鱼头,觉得做法各种各样,百吃不厌。但让我念念不忘的还得是剁椒鱼头。先说做法,做剁椒鱼头,一定要选好鱼头。首先鱼肉要新鲜,其次要选择刺少的鱼头。我个人喜欢草鱼和鲢鱼的鱼头,鱼肉比较嫩,而且腥味不重。
我买的这个鸡是不需要再剁块的,所以操作起来很方便,直接丢进锅里就可以了 然后加入几片姜去腥提香,再来点红酒可以提香去腥增色 加入足量的开水,大火煮开,多煮一会,把血沫全都煮出来,这样汤才会清澈好喝 我一般是连锅一起端上桌子滴,不过如果方便的话可以先盛进碗里,免得汤汁溢出来烫手哦!