莲藕是一种常见的食材,清炒莲藕、藕丁、藕夹都是常见的做法;鲜藕中含有丰富的碳水化合物,以及蛋白质、维生素C和B族维生素、钙铁磷等多种矿物质元素。 中医认为,藕性味甘凉,有生津止渴、清热泻火的功效。夏季服用鲜藕,对中暑口渴、咽喉疼痛等有较好的疗效。
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莲藕是一种常见的食材,清炒莲藕、藕丁、藕夹都是常见的做法;鲜藕中含有丰富的碳水化合物,以及蛋白质、维生素C和B族维生素、钙铁磷等多种矿物质元素。 中医认为,藕性味甘凉,有生津止渴、清热泻火的功效。夏季服用鲜藕,对中暑口渴、咽喉疼痛等有较好的疗效。
刀鱼也叫带鱼,是一种常见的海洋鱼类,在我国主要分布在黄渤海、东海和南海沿岸一带,在西方沿海各国也有分布。 刀鱼鱼肉白嫩可口,营养丰富,富含蛋白质和多种微量元素,适合多种人群食用,尤其是儿童和病后体虚的人群,经常食用还有滋补强壮的功效呢!
“荔枝肉”是一道著名的闽南菜,属于闽菜系;也是我最喜欢吃的一桌菜里的一道! 之所以说它有名,是因为它是全国非物质文化遗产!(《福建省非物质文化遗产保护名录》中叫《莆田卤猪》) 那为啥又说是“荔枝肉”呢 因为做这道菜肴要用荔枝木来烹制!
我喜欢吃酸菜,之前没有吃过雪里红,所以就想自己做一些尝尝。首先在超市中买了一些雪里红,然后准备一些调料。 将买回来的雪里红用清水冲洗一下,然后用刀将其切成小段,如果不喜欢吃姜的话可以将生姜清洗干净切薄片。
分享一个蒸鱼小技巧~ 做清蒸鱼,用冷水还是温水开锅? 很多人可能不知道,这直接决定了鱼肉的鲜嫩度! 用冷水还是温水蒸鱼,直接决定了鱼肉成熟的时间以及鲜嫩程度。
鸭肝其实是很不错的食材,而且做法也很多,炒、拌、烤、卤都可以,今天分享一个简单的做法——醋熘鸭肝。 准备原料:鸭肝、洋葱、胡萝卜、青椒、大葱、姜、干辣椒、八角、生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒。
我是广东人,我们那的“斗”是米果,一种用大米做的零食,香甜可口。不过不是每个人都知道怎么做,因为现在会做的人已经很少了,我也是在小时候看奶奶做的时候学会的。现在网上也有教怎么做米果的视频,但是做出来的味道都不是太理想,总是觉得少了点什么。
2021.11更新 最近很火的蛋包饭,我也做了一下,其实炒米饭要好吃很简单,就是让米饭先煎一下 再炒匀就行了,我这次做的蛋包饭里面还加了洋葱和胡萝卜,这样颜色更漂亮,如果不喜欢吃蔬菜的同学也可以不加哦~ 下面开始做法 首先,煮饭的时候记得不要直接倒入锅里煮啊!!!!!
280赞了,谢谢大家! 再更新一个茄汁虾仁打卤面,这个真的超级好吃! 首先来做芡汁,一个小碗打入两个鸡蛋,搅拌成蛋液,然后一边炒菜一边慢慢添加到锅里。 锅里放适量的油,放入打散的鸡蛋液炒熟,放点盐调味,盛出来备用。
食材准备:黄豆、黑豆各半碗,清水1.5L,冰糖适量 步骤一: 提前将黄豆和黑豆浸泡过夜(至少4小时) 步骤二: 把泡好的豆子放入锅中,加入清水,开始煲制。 水一次加足,千万别中途加水哦。 大火煮开后,调成小火慢煲。步骤三: 期间要不停的搅拌,防止粘锅底。
1、准备食材.长豇豆洗净,切成段待用;蒜苗去根,洗干净,沥干水分;大蒜剥皮,切成片;红辣椒切丝,豆瓣酱剁碎待用。 2、炒制。锅中放油烧热,倒入蒜末和红椒丝爆锅,然后放入切好的豇豆拌炒一下,调入精盐、豆瓣酱和少许生抽,小火焖煮约5分钟至入味,最后放香菜叶翻匀即可。
夏天是吃小龙虾和卤菜的时候,今天分享一个简单快手又好吃的卤菜——卤鸡爪 卤鸡爪口感软糯嫩滑,咸香入味~配酒配饭都超棒!
小时候,在乡下的外婆家过暑假,每天和小伙伴在田野里打闹,捉蚂蚱,挖野菜。记忆里最深的是一种叫做“野豌豆”的野菜。绿油油的,嫩嫩的,长长的,尖尖的,上面还长着密密的细毛,拔出来,里面还带着一丝丝白色茸毛的根须…… 当时小,不知道这野豌豆是什么菜呀,只觉得这野菜碧绿鲜嫩,清清爽爽,让人胃口大开。
1.先煮两包方便面,把面捞出来放碗里 2.把切好的辣条倒进去,再加点辣椒油、醋和酱油(依个人口味) 3.在面上铺上鸡蛋丝或者黄瓜丝 4.最后用锅烧半勺花生油或菜籽油,烧到冒烟,立刻浇在面上,拌!吃!了!
2018年做的最好的一次素凉菜!给小伙伴们分享一下~ 原料:金针菇、杏鲍菇、香菇、豆芽、胡萝卜、黄瓜 调料:食用油、辣椒粉、生抽、老抽、白砂糖、醋、花椒粉、大料粉、味精、鲜贝露酱油 做法步骤: 第1步:准备食材,所有食材清洗干净并控干水分;胡萝卜去皮切丝,
首先,鸡蛋打散,放在一边备用 (PS:不要打得太细腻,保留一定的蛋黄颗粒感会更有层次感)。 锅中放油,把打散的蛋液放入锅中炒熟(这个过程很快!)放适量盐调味,盛出备用。 准备配料:剁椒两勺、老干妈一勺、葱花适量、生抽一勺、香醋一勺调成酱汁备用。
碗托,山西地区汉族传统风味小吃之一。属于凉拌菜,主要食材有凉粉、豆芽等。因最初盛行在山西省的阳泉市区的庙前市场(现已废除)上,故又称“庙前碗托”,是当地市民早餐的常食之品。原料: 豌豆淀粉500g辅料: 花椒、大料、姜三片、盐适量做法: 1.把干豌豆淘洗数遍后浸泡在清水中,至少4个小时。
1. 鲜蒸毛薯 原料:小毛薯500g、葱2根 调料:生抽3汤匙(45ml)、老抽半茶匙(3ml)、红糖粉2汤匙(30g) 做法: 第一步,准备两棵葱,剥下外层薄膜,切成葱花 第二步,将毛薯用清水冲洗干净,沥干水分后放入盘中,上面撒上一把小葱 第三步,烧沸水,把盛有毛薯的盘子放入锅中,盖上盖子,
先放结果,本人目前吃到过的最好吃的牛丼是吉野家新出的双拼饭,价格24元,推荐指数五颗星 吉野家的牛丼一直是不错的,之前都是单点一块牛肉加上洋葱、蔬菜等,大概100到120一份的样子(不同门店价格略有差别)。这次新出了双拼饭的选项就买了试试。首先上的是鸡蛋盖饭,在鸡蛋上撒了海苔碎和芝麻,口感非常棒。
@李雷 主厨,你好! 看到你的题目“为什么擂辣椒一定要用剁椒”,我想你一定是在问为什么要用剁椒而不是其他腌制的辣椒(如泡椒、野山椒等)来制作擂辣椒。