莲藕是一种常见的食材，清炒莲藕、藕丁、藕夹都是常见的做法；鲜藕中含有丰富的碳水化合物，以及蛋白质、维生素C和B族维生素、钙铁磷等多种矿物质元素。 中医认为，藕性味甘凉，有生津止渴、清热泻火的功效。夏季服用鲜藕，对中暑口渴、咽喉疼痛等有较好的疗效。
舒时光舒时光刀鱼也叫带鱼，是一种常见的海洋鱼类，在我国主要分布在黄渤海、东海和南海沿岸一带，在西方沿海各国也有分布。 刀鱼鱼肉白嫩可口，营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，适合多种人群食用，尤其是儿童和病后体虚的人群，经常食用还有滋补强壮的功效呢！
熊沿弘“荔枝肉”是一道著名的闽南菜，属于闽菜系；也是我最喜欢吃的一桌菜里的一道！ 之所以说它有名，是因为它是全国非物质文化遗产！（《福建省非物质文化遗产保护名录》中叫《莆田卤猪》） 那为啥又说是“荔枝肉”呢 因为做这道菜肴要用荔枝木来烹制！
印欢我喜欢吃酸菜，之前没有吃过雪里红，所以就想自己做一些尝尝。首先在超市中买了一些雪里红，然后准备一些调料。 将买回来的雪里红用清水冲洗一下，然后用刀将其切成小段，如果不喜欢吃姜的话可以将生姜清洗干净切薄片。
岳璟柔分享一个蒸鱼小技巧~ 做清蒸鱼，用冷水还是温水开锅？ 很多人可能不知道，这直接决定了鱼肉的鲜嫩度！ 用冷水还是温水蒸鱼，直接决定了鱼肉成熟的时间以及鲜嫩程度。
程湲湲鸭肝其实是很不错的食材，而且做法也很多，炒、拌、烤、卤都可以，今天分享一个简单的做法——醋熘鸭肝。 准备原料：鸭肝、洋葱、胡萝卜、青椒、大葱、姜、干辣椒、八角、生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒。
茅玲我是广东人，我们那的“斗”是米果，一种用大米做的零食，香甜可口。不过不是每个人都知道怎么做，因为现在会做的人已经很少了，我也是在小时候看奶奶做的时候学会的。现在网上也有教怎么做米果的视频，但是做出来的味道都不是太理想，总是觉得少了点什么。
丛诗玉2021.11更新 最近很火的蛋包饭，我也做了一下，其实炒米饭要好吃很简单，就是让米饭先煎一下 再炒匀就行了，我这次做的蛋包饭里面还加了洋葱和胡萝卜，这样颜色更漂亮，如果不喜欢吃蔬菜的同学也可以不加哦~ 下面开始做法 首先，煮饭的时候记得不要直接倒入锅里煮啊！！！！！
欧阳鹏程280赞了，谢谢大家！ 再更新一个茄汁虾仁打卤面，这个真的超级好吃！ 首先来做芡汁，一个小碗打入两个鸡蛋，搅拌成蛋液，然后一边炒菜一边慢慢添加到锅里。 锅里放适量的油，放入打散的鸡蛋液炒熟，放点盐调味，盛出来备用。
苟曦露食材准备：黄豆、黑豆各半碗，清水1.5L，冰糖适量 步骤一： 提前将黄豆和黑豆浸泡过夜（至少4小时） 步骤二： 把泡好的豆子放入锅中，加入清水，开始煲制。 水一次加足，千万别中途加水哦。 大火煮开后，调成小火慢煲。步骤三： 期间要不停的搅拌，防止粘锅底。
孔详申1、准备食材.长豇豆洗净，切成段待用；蒜苗去根，洗干净，沥干水分；大蒜剥皮，切成片；红辣椒切丝，豆瓣酱剁碎待用。 2、炒制。锅中放油烧热，倒入蒜末和红椒丝爆锅，然后放入切好的豇豆拌炒一下，调入精盐、豆瓣酱和少许生抽，小火焖煮约5分钟至入味，最后放香菜叶翻匀即可。
彭彤宇夏天是吃小龙虾和卤菜的时候，今天分享一个简单快手又好吃的卤菜——卤鸡爪 卤鸡爪口感软糯嫩滑，咸香入味~配酒配饭都超棒！
闻人露丽小时候，在乡下的外婆家过暑假，每天和小伙伴在田野里打闹，捉蚂蚱，挖野菜。记忆里最深的是一种叫做“野豌豆”的野菜。绿油油的，嫩嫩的，长长的，尖尖的，上面还长着密密的细毛，拔出来，里面还带着一丝丝白色茸毛的根须…… 当时小，不知道这野豌豆是什么菜呀，只觉得这野菜碧绿鲜嫩，清清爽爽，让人胃口大开。
蔺育杰1.先煮两包方便面，把面捞出来放碗里 2.把切好的辣条倒进去，再加点辣椒油、醋和酱油(依个人口味) 3.在面上铺上鸡蛋丝或者黄瓜丝 4.最后用锅烧半勺花生油或菜籽油，烧到冒烟，立刻浇在面上，拌！吃！了！
阚笠苓2018年做的最好的一次素凉菜！给小伙伴们分享一下～ 原料：金针菇、杏鲍菇、香菇、豆芽、胡萝卜、黄瓜 调料：食用油、辣椒粉、生抽、老抽、白砂糖、醋、花椒粉、大料粉、味精、鲜贝露酱油 做法步骤： 第1步：准备食材，所有食材清洗干净并控干水分；胡萝卜去皮切丝，
吕启明首先，鸡蛋打散，放在一边备用 （PS：不要打得太细腻，保留一定的蛋黄颗粒感会更有层次感）。 锅中放油，把打散的蛋液放入锅中炒熟（这个过程很快！）放适量盐调味，盛出备用。 准备配料：剁椒两勺、老干妈一勺、葱花适量、生抽一勺、香醋一勺调成酱汁备用。
仰明慧碗托，山西地区汉族传统风味小吃之一。属于凉拌菜，主要食材有凉粉、豆芽等。因最初盛行在山西省的阳泉市区的庙前市场（现已废除）上，故又称“庙前碗托”，是当地市民早餐的常食之品。原料： 豌豆淀粉500g辅料： 花椒、大料、姜三片、盐适量做法： 1.把干豌豆淘洗数遍后浸泡在清水中，至少4个小时。
辛玉亮1. 鲜蒸毛薯 原料：小毛薯500g、葱2根 调料：生抽3汤匙（45ml）、老抽半茶匙（3ml）、红糖粉2汤匙（30g） 做法： 第一步，准备两棵葱，剥下外层薄膜，切成葱花 第二步，将毛薯用清水冲洗干净，沥干水分后放入盘中，上面撒上一把小葱 第三步，烧沸水，把盛有毛薯的盘子放入锅中，盖上盖子，
肖云驰先放结果，本人目前吃到过的最好吃的牛丼是吉野家新出的双拼饭，价格24元，推荐指数五颗星 吉野家的牛丼一直是不错的，之前都是单点一块牛肉加上洋葱、蔬菜等，大概100到120一份的样子（不同门店价格略有差别）。这次新出了双拼饭的选项就买了试试。首先上的是鸡蛋盖饭，在鸡蛋上撒了海苔碎和芝麻，口感非常棒。
寇春枝@李雷 主厨，你好！ 看到你的题目“为什么擂辣椒一定要用剁椒”，我想你一定是在问为什么要用剁椒而不是其他腌制的辣椒（如泡椒、野山椒等）来制作擂辣椒。
寿新芳