我小时候，农村还没有通自来水，各家各户都是自己打井，用缸腌制咸鸡蛋和咸鸭蛋。 每年春天，母亲都会挑一担鸡蛋和鸭蛋到镇上卖了钱后，再买些菜回来。 那时我才上小学，最喜欢吃的是咸菜汤泡米饭，每次吃得满嘴都是。
邢统严邢统严1、发面包子 面粉500g，酵母粉5g(约两平勺)；鸡蛋2个，白糖30g，牛奶或水280ml左右，盐4～6g(约半平勺)。 做法：鸡蛋加糖打匀至起泡，加入盐继续搅拌到融化，筛入面粉中搅拌均匀后盖上盖子放到温暖处发酵至两倍大。取出面团反复揉搓排气，分割成合适的剂子擀成薄皮包包子。
农思洁我做的腊肉是咸香的，和南方很多地区做的腊肉不一样，因为用的是川盐。 做腊肉最重要的两点是：通风和阳光。所以如果要做腊肉的话，一定要选择一个通风的地方。 晒的时候温度不能超过20度，否则容易坏掉。
湛丽俊准备食材： 马兰头，蒜瓣5个，红辣椒2根，鸡蛋1个 调味料： 生抽2汤匙，白砂糖1茶匙，胡椒粉少许，香油、色拉油各适量制作步骤： ①将马兰头去老叶洗净，沥干后切成细末；红辣椒去蒂及籽，洗净后切小丁；蒜瓣去皮剁成蓉，备用。②取一小碗，放入马兰头、蒜蓉和红椒丁，加入砂糖、盐、生抽和胡椒粉拌匀做成馅料。
屠赵卿以前在家的时候，每年霜降以后就会开始做烙饼，面是自家磨的面粉，醒好了擀成薄饼，放在锅里烙熟，脆脆的一层皮包裹着金黄酥脆的大块儿饼芯，配上麻酱、辣椒油、大葱丝一起吃，香得很~ 后来出来上学，身边再也没有能做出香甜酥脆的大饼的人，只能尝试自己去做。
汲帛倩作为一个在广联达混了多年的老油条，公司饭堂的烧鹅、白切鸡和肠粉倒是让我留恋不已。尤其是肠粉，厚薄适中、爽滑柔韧，裹着酱汁香味四溢，让我欲罢不能！ 所以我自认还算有资格回答这个问题。 首先得选好米。做肠粉的米要用陈米，而且是要放了3年以上的陈米。
钟九森把老的藕去掉，切成薄片儿，泡在清水里，里面加点食用碱，用手不停的搅动，直到所有的藕片都变成饱满圆润的淡黄色为止。 锅里烧油，放葱姜末爆香，然后捞出来不要，倒入藕片开始煸炒，等到藕片完全断生后，调点生抽和盐来调味，撒上一把葱花就可以出锅了。这样炒出来的藕片又香又脆，就跟新挖出来的莲藕一样。
玉子栋准备食材，青萝卜一根，胡萝卜一根，葱花适量，八角一个，干红辣椒三个。 调味料，生抽两勺，老抽一勺，白糖小半勺，陈醋一勺，胡椒粉少许，食盐适量。
羿思雨1、选择新鲜食材是保证菜肴口感最重要的一个步骤，如果买到不新鲜的福寿瓜，哪怕是用清水浸泡后再烹饪，入口时也能明显感觉出异味，影响食用感受。因此一定要挑选表面干净、色泽鲜艳、表皮平整的福寿瓜。
逮枫彤我们一般做面食都不放猪油的，除非是做酥饼或者油条之类的需要起酥的点心才用得上油脂。 但是在南方某些地区，尤其是川渝，是会放一些猪油在面团里，特别是用来做馒头、包子、花卷一类的，通常都是把酵母菌和猪油一起放，因为这样能让面团更加松软好吃。
芦芸杉葫芦瓜果皮的作用有： 1. 消炎杀菌，对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌、大肠杆菌等都有抑制作用； 2. 有利尿效果，适用于肾炎水肿、肝硬化腹水； 3. 杀虫止痒，对蛲虫病、脚臭有疗效； 4. 对急性黄疸型肝炎患者有辅助治疗作用，还能改善肝功能； 5. 清暑解毒，适宜中暑者食用。
殳芝枫1，巨峰：果穗较大，呈圆锥形，果粒着生紧密。成熟后紫黑色至蓝黑色，果皮厚、韧性大，果肉较硬，汁液较少。适合酿造风格厚重的红葡萄酒。2，夏黑：果穗中等大小，果粒着生较为松散。成熟后黑紫色，皮薄而韧，与种子不易分离，果肉较软，有香气，含酸量高，是酿造低酸、富含花香及果香，色泽明亮的优质葡萄酒。
翁煜钿做鱼的时候放点醋和姜，可以去掉腥味. 至于为什么，我想大概是因为：酸性环境能够抑制细菌繁殖；而生姜中含有姜辣素，其具有极强的抗氧化效果，还能够杀菌消炎、抗自由基，起到一定的防腐作用。因此用白醋和生姜腌制的鱼肉，不但腥味不大，而且新鲜度也能保持更长的时间。
郑近蓝黄油是牛奶提炼出来的脂肪，颜色是从乳白色到轻黄色不等。 按颜色和味道来分，可以分为淡味黄油（Brie）、咸味黄油（Cheddar）等，而我们最常吃的黄油，一般是淡味黄油。其次，很多人不明白发酵的意义何在。
那拉之前写了柠檬汁和青柠汁的搭配，这次来写写香草糖浆吧~ 要说最经典的香草糖浆配饮料那必定是奶茶了！在茶里加入一勺香草糖浆，搅拌后再喝下去，这味道，妙啊！ 除了做奶茶之外，香草糖浆可以做很多其它饮品。比如最近超火的生椰拿铁咖啡。把即饮茶或者冰牛奶倒入咖啡机中，压出萃取好的意大利浓缩咖啡液。
潘妍竹1.蔬菜沙拉 准备材料：嫩南瓜，生菜，紫甘蓝，红萝卜，核桃仁，酸奶。制作方法：把南瓜洗净去皮切片放碗里，加入少量橄榄油拌匀，放入微波炉加热6分钟左右取出。同时，把生菜、紫甘蓝洗净切丝，和胡萝卜一起放在盘中，加少许橄榄油拌匀。最后把熟南瓜拌入蔬菜中，淋上酸奶即可食用。
温诏豪中医上来讲，生吃梨是清热的，主治风热感冒，发热咳嗽；而熟吃梨则滋阴润燥，主治肺阴虚引起的干咳、痰少。 至于区别，从营养学上来说，熟梨比生梨营养物质更丰富。 因为水果中的维生素是很不稳定的，极易被氧化而受到破坏。
步若天我们老家有一种腌咸菜的方法，用的正是风干这个技术——将新鲜的蔬菜用盐腌制发酵，让水分蒸发，从而得到咸菜。 这里要提到的是，这种用风干法来制作咸菜的方式并不是原创的，而是一位美食家从日本引进的。这位美食家在《风味人间》中被广为人知，他的名字叫做沈宏非。
郎夏雨一、预防癌症 经美国哈佛大学公共卫生学院流行病学系的研究人员证实，每天食用适量的坚果，能够显著降低患癌症的风险。这项研究调查了11个国家的30万人，这些人平均每年的坚果消费量为8.2磅（约3.7公斤），其中5.9％的人患有癌症，4.7％的人患有心脏病，5.8％的人患有高血压。
宫语蝶泻药，本回答只说明白书《本草纲目》中收录的「石花菜」即所谓之「珊瑚草」（原文中亦将二者混称）之来源、性味、归经、功效，至于其应用及使用注意则请参考相关中药材文献资料。 （注：文中所涉及方剂必须在中医师指导下服用！）一、来源 为红藻门植物石花菜的藻体。
贾禾忻