1、准备食材 干竹笋500g、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、白糖适量。 (注:因为干竹笋味道偏苦,所以需要先焯一次水去味!)2、开始制作 (1)锅中注入清水,放入干竹笋焯一遍水。 (2)将焯过水的干竹笋切成段。 (3)起锅热油,下入切好的葱段爆香。
![从钰涵](/images/author.png)
1、准备食材 干竹笋500g、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、白糖适量。 (注:因为干竹笋味道偏苦,所以需要先焯一次水去味!)2、开始制作 (1)锅中注入清水,放入干竹笋焯一遍水。 (2)将焯过水的干竹笋切成段。 (3)起锅热油,下入切好的葱段爆香。
用料 鸡蛋两个、面粉适量、牛奶200克、白糖两勺、新鲜绿豆半斤 做法 1.首先将绿豆清洗干净,放在碗里面,加入清水浸泡一个晚上; 2.第二天将绿豆捞起来放在高压锅里,加入足量的清水,盖上盖子开大火煮,上汽后转小火慢炖20分钟左右;3.将煮好的绿豆盛出来,加入两勺白糖提味,
和荠菜有关的好吃的可不止饺子一种呢! 下面推荐的是我特别喜欢的——春卷啦~ 食材非常简单,主要是面粉和荠菜。
1.准备食材 青鱼切片(可以找商家代劳,一般商家都会很乐意为你切成片状),山药去皮切薄片备用。2.开始制作 热锅热油,爆香姜丝、蒜粒后放入鱼片,轻轻翻炒均匀至变色,加入绍酒和酱油继续翻炒片刻盛出待用。
用料 海带丝 1斤 嫩豆腐 250克 虾皮 适量(可不加) 葱花 适量 红辣椒 1~2个 植物油、酱油、食盐 适量 做法步骤 1.准备食材。2.将虾皮用清水浸泡,然后冲洗干净;辣椒去籽后切成辣椒圈待用。
作为一个贵州人,对辣是比较敏感的,对于辣椒也是挑剔的很,不过倒是没有遇到过太难吃的辣椒,可能我是对辣椒没有深入的研究和了解。 我做辣椒主要分两种,一种是不怎么出辣的辣椒,比如螺丝椒、朝天椒等,这些辣椒做熟以后基本上吃不出来辣味;一种是二荆条辣椒和小米椒这种,比较出辣,但是辣度可以调节。
香煎虾皮 原料:海米(虾皮)50克,鸡蛋1个,葱花、姜片各3克,精盐2勺,料酒少许。做法:将海米用清水浸泡回软后捞出沥干;锅中注油烧热,下入葱花、姜片爆香,注入清水,调入精盐、料酒搅匀烧开后,打入鸡蛋液,放入海米,小火煮至熟透即可。
推荐一个我最喜欢吃的面食,辣汁拌面! 原料:手擀面(切面)、花生米、大葱白、辣椒面、生抽、香醋、花椒粉、味精、芝麻油做法步骤 1.锅里烧水,水开后下面条,面条煮熟后过一下凉水,捞出控干水分备用。花生用清水浸泡后去皮,然后炒熟备用。葱洗净切成葱花。
“好吃不过饺子”,可见饺子的受欢迎程度多高! 饺子一般分为菜馅和肉馅两种。我喜欢吃肉馅的,因为香啊;菜馅的我妈妈比较喜欢,说清新解腻。但是无论是哪种馅儿的,皮儿都需要好好练练。饺子好不好吃,关键就在擀皮儿上。 平时我们包包子、做馅饼都是直接擀的面团,这样的面团是死面的,比较黏。
20多年油炸经验,让我从原来的胖子变成现在的瘦子~ 先说做法吧! 外酥里嫩糖醋里脊(小孩儿) 原料:猪里脊肉500克、葱白1根、生姜1小块、鸡蛋1个、八角2朵、桂皮1棵、香叶3片、白糖适量、米醋适量、酱油少许、食盐适量、食用油适量 制作步骤:1. 猪肉用清水浸泡出血水,然后冲洗干净,
我推荐四道做法,有糖水、甜品,也有炒菜。 先说炒香芋。 首先要推荐的是香芋咸蛋黄鸡蛋煎饼卷。香芋和鸡蛋是绝配! 把芋头清洗干净,削去外皮,切片上锅大火蒸15分钟左右至熟。
1.准备食材。 两个茄子,四个鸡蛋,适量香菜、小葱、辣椒。 2.将两个茄子洗净去皮,用刀背拍散,再切成丁。(这样便于入味) 3.碗中打入四颗鸡蛋,搅打均匀。 4.加入切好的茄子和适量的盐拌匀了备用。 5.平底锅烧热放少许油,把茄子放在锅里摊平。 小火煎到一面金黄后翻面继续煎,直到两面金黄即可出锅待用。
1、准备食材 2、把葱和姜切好,备用 3、起油锅,把葱和姜放进锅里爆香 4、把丝瓜倒进锅中,大火快速翻炒,待丝瓜炒出水分,加入适量的盐调味。(注意:丝瓜不用煮太长时间,断生就可以了)5、把面条煮熟后捞起来,放入碗中。
2、将虾清洗干净,去头尾,剥壳留尾部的尖尖(用剪刀方便些) 3、用刀在虾背部划开一道口子,取出虾线 4、处理好的虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌渍15分钟5、把鸡蛋打散,加入面粉和适量清水调成糊状 6、锅中烧开水,把虾仁裹上面糊放入水中煮熟至变色熟透后捞起沥干备用 7、热锅冷油,爆香葱花,
食材清单 猪小排300g,藕1节,姜4片,八角2个,桂皮1块,草果1个,香叶5片,丁香5颗,香菜1棵 辅料 盐2g,鸡精2g,糖3g,生抽15ml,老抽5ml,花椒粉3g,五香粉3g,料酒15ml,豆瓣酱15克,豆腐乳15克,白酒20ml制作过程1、将买回来的排骨用清水浸泡出血水(多换几次水),
“好吃不过饺子”,可见饺子在人们心中的地位有多高! 尤其是在冬季,最适合吃饺子了,热气腾腾,一碗下肚,浑身舒坦。 但你们知道饺子是怎么做出来的吗? 我老家是东北的,所以在我的印象里,饺子皮一定是用擀面杖擀出来的。 可我第一次见到速冻煎饺的时候,很是诧异,原来饺子还可以这样制作出来。
豆腐是我们生活中特别常见的食物,无论是炖汤、炒菜、还是做点心,都用得到它。但你们知道吗?豆腐按照制作工艺的不同,分为南豆腐北豆腐和内酯豆腐。其中,南豆腐和北豆腐因为制作过程中加入了石膏或卤水,所以含钙量非常高;而内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,因此口感更细嫩。
一、蒸烤1.烤红薯 烤制的食物总有着让人无法拒绝的香气,红薯也不例外。将洗净的红薯放到烤箱里,设置好温度和时间,就可以去做别的了。等到时间到了,香喷喷的烤红薯就出炉了!2.蒸红薯 用高压锅来蒸红薯,会比用普通锅具更节省时间。
1、准备食材,螃蟹、葱、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖 2、锅中放入适量清水烧开,倒入洗净的螃蟹,加葱段、姜片和料酒去腥,煮至水开后继续煮3-5分钟 3、煮熟的螃蟹取出,拆蟹肉(用刀将蟹壳打开,用筷子剔出蟹壳里的蟹肉),保留部分蟹黄备用 4、另起锅,锅内放少许油,加入葱姜蒜末爆香后,
1、买回来的新鲜鸭子,用刀刮干净,洗干净。(千万不要买冰冻的,会很难吃) 2、锅内放清水和生姜片,将整鸭放入大火煮开再小火炖一个半小时左右。(千万别中途加水哦~这样不好喝!) 3、煮的过程中将鸭身上的白色油脂撕掉。(鸭肉特别肥的,一般都比较好吃。)4、准备泡红椒、青蒜苗段、花椒、姜、八角。