“神仙豆腐”是流传于我国南方地区的一种特色食品。据说,在古时候,有一个叫朱洪丹的人,因为饥荒逃难来到了一个山清水秀的地方,并在此定居下来。由于他出身贫寒,无钱买粮食,便只好挖野菜、摘野果、拾蘑菇来充饥,勉强维持存活。 有一天,朱洪丹像以往一样出去寻找食物,不料却迷了路。
![羿婷克](/images/author.png)
“神仙豆腐”是流传于我国南方地区的一种特色食品。据说,在古时候,有一个叫朱洪丹的人,因为饥荒逃难来到了一个山清水秀的地方,并在此定居下来。由于他出身贫寒,无钱买粮食,便只好挖野菜、摘野果、拾蘑菇来充饥,勉强维持存活。 有一天,朱洪丹像以往一样出去寻找食物,不料却迷了路。
如果只讲营养物质,那么直接扔食材到锅里煮就可以了啊! 但问题是我们很多时候并不在意粥里有什么材料,而是更关注粥的口感和风味。 于是我们就开始琢磨了——我要加糯米还是大米呀?要加豆子吗?要加红糖吗? 要加点山药、枸杞、紫薯……是不是就更有营养了?
牛排在烹饪过程中会损失一部分营养素,为了尽可能保留住营养素,建议选择七分熟的牛排。 美国农业部(USDA)的研究表明,在烤制、煎制或腌制后,牛肉中蛋白质的含量几乎不会减少[1]。
其实鸡肉和鸭是不同种类的动物,它们的身体组织结构有很大区别。从中医角度看,一般人们常把鸡肉作为食补材料,而把鸭肉作为药补的材料。 《随息居饮食谱》中记载:“鸡肉甘温,能入胃经……暖脾胃,补虚损、益精气、强筋骨,活血通络。
【中药名】龟角刺 【别名】乌龟壳、川乌壳、乌龟甲、王字壳、乌龟腰、龟板、龟腹甲、蟹壳、山龟壳、水乌龟壳、海龟壳、小乌龟壳(《湖南药物志》),乌龟壳、乌龟板(《中药材手册》)。 【来源】为龟科动物乌龟的背甲和腹甲。
非常营养,不过最好买新鲜扇贝,干贝就算了 【菜名】:清炒龙须菜(干)【所需食材】:新鲜的龙须菜一把、蒜两瓣、小红椒两个【烹饪过程】:1、将龙须菜清洗干净后,用剪刀剪成5厘米左右的长段备用;红椒切圈、大蒜切片;2、热锅入油,油温后加入蒜片红椒爆香,随后放入龙须菜快速翻炒片刻;3、加入少许盐调味,
含碳水化合物的,就是淀粉了,升糖比较快。 蛋白质,有动物蛋白和植物蛋白,看成分表第二位的就是,一般也是主要的。 但是没有脂肪含量的说明,要看看配料表有没有植物油或者玉米油、葵花籽油之类的,如果有的话就有脂肪了,一般来说是1-3%。维生素,有维生素和矿物质。
做杨桃罐头啊! 新鲜杨桃一个,削去硬边(不用削得太干净),切成薄片或者块状; 加入糖或冰糖(喜欢甜一点的可以多加一点),腌制30分钟左右至出汁; 用漏筛把杨桃和汤汁分开备用; 锅内留少许汤汁,放入切好的柠檬片继续煮,直至汤汁变成糊状、颜色变成琥珀色; 将腌好的杨桃倒进锅中拌匀,
包菜就是卷心菜,我们这里就叫包菜或者卷子菜. 包菜有两种,一种是结球包菜(Brussels sprouts),另一种是羽衣甘蓝(Kale)。 结球包菜就是我们通常所指的包菜了,也叫做包菜、洋白菜或娃娃菜;而羽衣甘蓝则是包菜的另一个品种,叶子呈椭圆形且较硬。
题主真会问,正好最近写了一篇相关的回答,贴过来供参考。 很多人喜欢吃香肠,但是不知道香肠到底是用什么做的,其实香肠分为两大类,一类是烧烤腊肉类的,这一类通常味道比较浓郁,咸香醇厚,代表品种腊肠、香肠;另一类就是蒸煮类香肠,口味清淡些,代表品种豆腐卷、粉丝香肠等。今天聊聊常见的熏烤类香肠——广式香肠。
这个是我最喜欢的泥鳅吃法了,真的是美味又营养啊! 食材:泥鳅500g、香菇10朵左右、小葱2根、姜4-5片、干辣椒4个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽少许(颜色不太容易掌握的时候可以用生抽和老抽按照1:1的比例调成混合汁)、豆瓣酱1茶匙、白砂糖适量。
我做过最成功的凉皮,也是我吃过最棒的凉皮! 把和好的面团放到蒸锅上,大火蒸熟(大概半小时),这时的面团是全熟的,但还比较硬; 把它放凉后,盖上盖子或保鲜膜,让它“醒”10几分钟; 这时候我们来做酱汁,取一个干净的小碗,倒入两小勺生抽、一小勺醋和少许芝麻香油,再根据口味放入白糖,
“ 清如白莲,苦如黄连 ”说的就是它,也就是这道菜的主料——苦瓜。 夏天是个吃苦瓜的好季节,这个时候的苦瓜又嫩又鲜,营养价值很高,尤其含有人体所需的蛋白质、维生素,还有矿物质元素钙、铁、锌等。 除了直接凉拌食用之外,用苦瓜做菜也有很多种,今天分享一道我家很喜欢的做法,简单又快手,一起学学吧!
分享一个我自创的鱼肉鲜做法~ 喜欢吃鱼又怕刺?那这道菜可千万不能错过了! 准备一条新鲜黄鱼肉,切薄片。加少量盐和胡椒粉抓匀去腥增香,加入一个鸡蛋清、2勺淀粉抓匀上浆。准备一根葱、一段姜切丝,加入1勺猪油化开,然后加入2勺清水搅成汁水。
这个得说是怎么做,而不是说用什么方法,否则答案肯定就一堆了 做面食最重要的两个要素,一个是酵母,另一个是面粉。其他都是次要因素。 所以只要解决了这两个问题,其他的都是技巧问题,很容易解决 先来说酵母的问题 现在市场上销售的酵母一般分为两大类,老酵母和活性酵母。
“桂北三绝”之二,粉利是广西特产米粉中很有特色的一种。用大米加工成粉状后,经过发酵磨成浆、蒸成形,做成小圆饼形状的粉利(类似于切粉),配上猪杂、香菜等做馅料,包好后上锅蒸熟,就可以吃了。 青螺怎么做最入味好吃呢?我做过一次油炸版和清蒸版的。
首先,作为地地道道的成都人,可以很负责任的告诉你,在我们成都不正宗的火锅是没有灵魂的! 其次,作为无辣不欢的四川人,火锅里放什么蔬菜,那还得是咱们川菜的招牌菜——莴笋叶儿、空心菜和藕(这里只谈蔬菜,不谈肉)1.莴笋叶儿 煮熟后的莴笋叶儿软软糯糯,夹杂着红油锅底的麻辣鲜香,一口下去,
很多人不会做蒜苔馅的饺子,今天分享一下我奶奶做的方法 食材准备: 新鲜蒜苔500g、猪肉400g(肥瘦相间的纯瘦肉馅)、姜1块、葱2颗、鸡蛋1个、生抽、老抽、十三香、鸡精、面粉和清水适量 第一步:把切好的肉馅放入盘中,
马兰头和香椿、蒲公英一样,都是春天里特有的蔬菜,味道清香。可炒食或者做汤。 清煮马兰头是最简单的做法了,也是最佳做法。清水煮,加点盐,麻油,拌一下就可以吃了。这样能较好地保持马兰头的原有色泽和香味,吃起来口感也是最嫩的。 我比较喜欢加点盐巴和醋吃。加醋的吃法是跟老苏州学的。
最近因为天气干燥,我的嗓子干哑,一直不舒服,正好家里有一包银耳,就想着用银耳做个汤喝,补补水吧! 说到银耳,很多人可能不知道它的价值吧!其实啊,银耳含有丰富的营养物质,包括蛋白质、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维和钙、镁、铁、锌等人体需要的微量元素哦!所以啊,平时适当吃点银耳对身体还是有很大的好处的。