“神仙豆腐”是流传于我国南方地区的一种特色食品。据说，在古时候，有一个叫朱洪丹的人，因为饥荒逃难来到了一个山清水秀的地方，并在此定居下来。由于他出身贫寒，无钱买粮食，便只好挖野菜、摘野果、拾蘑菇来充饥，勉强维持存活。 有一天，朱洪丹像以往一样出去寻找食物，不料却迷了路。
羿婷克羿婷克如果只讲营养物质，那么直接扔食材到锅里煮就可以了啊！ 但问题是我们很多时候并不在意粥里有什么材料，而是更关注粥的口感和风味。 于是我们就开始琢磨了——我要加糯米还是大米呀？要加豆子吗？要加红糖吗？ 要加点山药、枸杞、紫薯……是不是就更有营养了？
江柳慧牛排在烹饪过程中会损失一部分营养素，为了尽可能保留住营养素，建议选择七分熟的牛排。 美国农业部（USDA）的研究表明，在烤制、煎制或腌制后，牛肉中蛋白质的含量几乎不会减少[1]。
松凡涛其实鸡肉和鸭是不同种类的动物，它们的身体组织结构有很大区别。从中医角度看，一般人们常把鸡肉作为食补材料，而把鸭肉作为药补的材料。 《随息居饮食谱》中记载：“鸡肉甘温，能入胃经……暖脾胃，补虚损、益精气、强筋骨，活血通络。
鲍永生【中药名】龟角刺 【别名】乌龟壳、川乌壳、乌龟甲、王字壳、乌龟腰、龟板、龟腹甲、蟹壳、山龟壳、水乌龟壳、海龟壳、小乌龟壳（《湖南药物志》），乌龟壳、乌龟板（《中药材手册》）。 【来源】为龟科动物乌龟的背甲和腹甲。
萧慧沁非常营养，不过最好买新鲜扇贝，干贝就算了 【菜名】：清炒龙须菜（干）【所需食材】：新鲜的龙须菜一把、蒜两瓣、小红椒两个【烹饪过程】：1、将龙须菜清洗干净后，用剪刀剪成5厘米左右的长段备用；红椒切圈、大蒜切片；2、热锅入油，油温后加入蒜片红椒爆香，随后放入龙须菜快速翻炒片刻；3、加入少许盐调味，
西俊泽含碳水化合物的，就是淀粉了，升糖比较快。 蛋白质，有动物蛋白和植物蛋白，看成分表第二位的就是，一般也是主要的。 但是没有脂肪含量的说明，要看看配料表有没有植物油或者玉米油、葵花籽油之类的，如果有的话就有脂肪了，一般来说是1-3%。维生素，有维生素和矿物质。
毋心云做杨桃罐头啊！ 新鲜杨桃一个，削去硬边（不用削得太干净），切成薄片或者块状； 加入糖或冰糖（喜欢甜一点的可以多加一点），腌制30分钟左右至出汁； 用漏筛把杨桃和汤汁分开备用； 锅内留少许汤汁，放入切好的柠檬片继续煮，直至汤汁变成糊状、颜色变成琥珀色； 将腌好的杨桃倒进锅中拌匀，
怀橘美包菜就是卷心菜，我们这里就叫包菜或者卷子菜. 包菜有两种，一种是结球包菜(Brussels sprouts)，另一种是羽衣甘蓝（Kale）。 结球包菜就是我们通常所指的包菜了，也叫做包菜、洋白菜或娃娃菜；而羽衣甘蓝则是包菜的另一个品种，叶子呈椭圆形且较硬。
伊锦卿题主真会问，正好最近写了一篇相关的回答，贴过来供参考。 很多人喜欢吃香肠，但是不知道香肠到底是用什么做的，其实香肠分为两大类，一类是烧烤腊肉类的，这一类通常味道比较浓郁，咸香醇厚，代表品种腊肠、香肠；另一类就是蒸煮类香肠，口味清淡些，代表品种豆腐卷、粉丝香肠等。今天聊聊常见的熏烤类香肠——广式香肠。
乔梦柯这个是我最喜欢的泥鳅吃法了，真的是美味又营养啊！ 食材：泥鳅500g、香菇10朵左右、小葱2根、姜4-5片、干辣椒4个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽少许（颜色不太容易掌握的时候可以用生抽和老抽按照1：1的比例调成混合汁）、豆瓣酱1茶匙、白砂糖适量。
屠赵卿我做过最成功的凉皮，也是我吃过最棒的凉皮！ 把和好的面团放到蒸锅上，大火蒸熟（大概半小时），这时的面团是全熟的，但还比较硬； 把它放凉后，盖上盖子或保鲜膜，让它“醒”10几分钟； 这时候我们来做酱汁，取一个干净的小碗，倒入两小勺生抽、一小勺醋和少许芝麻香油，再根据口味放入白糖，
乐芝彤“ 清如白莲，苦如黄连 ”说的就是它，也就是这道菜的主料——苦瓜。 夏天是个吃苦瓜的好季节，这个时候的苦瓜又嫩又鲜，营养价值很高，尤其含有人体所需的蛋白质、维生素，还有矿物质元素钙、铁、锌等。 除了直接凉拌食用之外，用苦瓜做菜也有很多种，今天分享一道我家很喜欢的做法，简单又快手，一起学学吧！
冼心桐分享一个我自创的鱼肉鲜做法~ 喜欢吃鱼又怕刺？那这道菜可千万不能错过了！ 准备一条新鲜黄鱼肉，切薄片。加少量盐和胡椒粉抓匀去腥增香，加入一个鸡蛋清、2勺淀粉抓匀上浆。准备一根葱、一段姜切丝，加入1勺猪油化开，然后加入2勺清水搅成汁水。
盖思锐这个得说是怎么做，而不是说用什么方法，否则答案肯定就一堆了 做面食最重要的两个要素，一个是酵母，另一个是面粉。其他都是次要因素。 所以只要解决了这两个问题，其他的都是技巧问题，很容易解决 先来说酵母的问题 现在市场上销售的酵母一般分为两大类，老酵母和活性酵母。
乔瑶瑶“桂北三绝”之二，粉利是广西特产米粉中很有特色的一种。用大米加工成粉状后，经过发酵磨成浆、蒸成形，做成小圆饼形状的粉利（类似于切粉），配上猪杂、香菜等做馅料，包好后上锅蒸熟，就可以吃了。 青螺怎么做最入味好吃呢？我做过一次油炸版和清蒸版的。
屠柯欣首先，作为地地道道的成都人，可以很负责任的告诉你，在我们成都不正宗的火锅是没有灵魂的！ 其次，作为无辣不欢的四川人，火锅里放什么蔬菜，那还得是咱们川菜的招牌菜——莴笋叶儿、空心菜和藕（这里只谈蔬菜，不谈肉）1.莴笋叶儿 煮熟后的莴笋叶儿软软糯糯，夹杂着红油锅底的麻辣鲜香，一口下去，
况舒岚很多人不会做蒜苔馅的饺子，今天分享一下我奶奶做的方法 食材准备： 新鲜蒜苔500g、猪肉400g（肥瘦相间的纯瘦肉馅）、姜1块、葱2颗、鸡蛋1个、生抽、老抽、十三香、鸡精、面粉和清水适量 第一步：把切好的肉馅放入盘中，
徐涵钰马兰头和香椿、蒲公英一样，都是春天里特有的蔬菜，味道清香。可炒食或者做汤。 清煮马兰头是最简单的做法了，也是最佳做法。清水煮，加点盐，麻油，拌一下就可以吃了。这样能较好地保持马兰头的原有色泽和香味，吃起来口感也是最嫩的。 我比较喜欢加点盐巴和醋吃。加醋的吃法是跟老苏州学的。
公孙晨琛最近因为天气干燥，我的嗓子干哑，一直不舒服，正好家里有一包银耳，就想着用银耳做个汤喝，补补水吧！ 说到银耳，很多人可能不知道它的价值吧！其实啊，银耳含有丰富的营养物质，包括蛋白质、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维和钙、镁、铁、锌等人体需要的微量元素哦！所以啊，平时适当吃点银耳对身体还是有很大的好处的。
淳于芸婷