猪的哪个部位肉好吃？
说一个可能颠覆你三观的答案，其实猪身上真的没有好吃的部位了（猪皮和猪蹄除外）！！ 作为一个在屠宰场和厨房都工作过的吃货，可以很明确的告诉你们，猪身上的瘦肉部分其实非常的柴，肥肉部分虽然香但含有大量的脂肪。 那有人说了，我吃排骨呀，排骨有骨头有肥肉的，味道棒极了…… 其实，真正的排骨，指的是肋骨上的肉，也就是五花肉部分，但是这一部分的肥肉已经夹在肌肉中间，难以剔除了，所以排骨的味道也是鲜美的~ 但是很多人吃的排骨，其实是肋排，这是用纯瘦肉做的，吃起来肯定柴啊～
那为什么我们吃得肥而不腻呢？因为我们的烹饪方法不对，应该把五花肉放入清水中，慢火炖成浓汤，这样的红烧肉才是正确的吃法，可是大多数人都是直接把切成小块的猪肉放到锅里干炒，或者是放大量油脂和高糖来烹饪，这才是导致肥腻的原因啊… 所以说，猪身上真的没有好吃了…
