炒虾米怎么做好吃？
虾米，又名海米、红虾米，是海洋中一种小型虾类所制造的干燥海鲜品。由于它口感好，营养丰富，素有“海底黄金”之称。 除了直接食用外，虾米还有很多不同的吃法。今天给大家分享一道广东特色菜——炒虾米，咸香酥脆，好吃到停不下来！
【食材】 虾米、芹菜、胡萝卜、葱、蒜、红辣椒 生抽、老抽、白糖、盐、食用油
【做法】 1.先调个酱汁：两勺生抽+三勺老抽+一勺糖+少许盐调和均匀备用；
2. 准备食材：虾米用清水浸泡10分钟后挑出杂质洗净沥干水分；胡萝卜和芹菜切成丝；辣椒切块；葱姜蒜切末备用；
3.锅中热油，爆香葱姜蒜末，加入胡萝卜丝和芹菜丝翻炒至变软，加入泡好的虾米一起翻炒均匀；
4.接着倒入刚刚调好的酱汁，大火烧开转中火焖5分钟让虾米充分入味； 最后撒上一点红椒圈点缀一下就可以出锅啦！
这样做出来的虾米，咸香酥脆，一口咬下去就爆汁，真的太好吃啦！你也被这样的炒虾米吸引了吗？赶快试试看吧~