鸡炒什么蔬菜好吃？
在泰国吃到的，用鸡肉炒的蔬菜里，最好吃的，是韭菜。 把新鲜的韭菜切成段，放在油锅里和辣椒一起爆炒，然后加入胡椒粉、鱼露、鸡精调味就可以了。 吃起来特别香！我后来自己买着吃的时候，发现用鸡肉来炒韭菜真是再好不过了，又鲜又嫩，而且有种奇怪的满足感。
第二好吃的蔬菜是空心菜。 泰国的空心菜是长得很像豆芽的那种，细细长长的，非常鲜嫩。如果是夏天的话，在菜市场上能看到空心菜叶子部分还是青翠碧绿，而茎部已经变成了半透明状了，这时候的空心菜口感是最好的。 用植物油清炒一下就行了，别放太多的调料，留一点味道给空心菜的清香。 我觉得最好的搭配是鸡肉和韭菜，其次是鸡肉和空心菜。
第三好吃的蔬菜是土豆。 泰式酸辣泡菜土豆，这口味……酸爽到不行啊～ 把切好的土豆块放入油炸至两面金黄，然后加入泡菜汁（最好是酸酸辣辣那种）、海鲜酱、柱侯酱、花生酱、芝麻油、白砂糖煮呀煮呀煮……最后变成一大碗浓香四溢，口感丰富的泰式炒土豆啦~ 每次吃这道菜都是先舔盘子再吃饭的…… 除了以上三种，我还尝试了很多其他的蔬菜，比如西葫芦、玉米、黄瓜等，发现在炒锅里和鸡肉在一起真的不好吃…… 后来我想起来了，在泰国餐厅里点这道菜时，如果是单人食用，厨师一般会免费给你换一份菜的。于是我又点了三份同样的菜，让服务员换成黄瓜、青椒和洋葱。这样一来的话，这顿饭就吃完了……哈哈~