芋包哪里的好吃？
作为在福建呆过4年的地地道道的福建人，我可以负责任的说，最正宗的芋包并不是厦门的（虽然厦门有很多家做芋包的，但是都改良了做法），而是泉州的，具体是泉港区的后坂村，这个村几乎家家户户都会做芋包，而且味道都很好。不过因为现在后坂村主要的经济来源已经变成了海带养殖和加工，所以想要吃到最正宗的芋包还是得费点劲。
首先，你要找一个会做的师傅，教教你做法，最好再给点配料，这样你做出来的芋包才会跟师母的一个味道； 然后就是要有一个蒸屉，这种蒸屉一般菜市场或者卖厨房用品的地方都有卖的，网上应该也可以买到； 最后就是原材料了——纯红薯淀粉，一定得是纯红薯淀粉，加了别的淀粉做出来的芋包就不对味了；芋头（一定要选香芋！不要买超市里那种小个头的，就买这种块头大的，味道才好）、五花肉末、葱、姜、盐、味精等等，都是必不可少的东西，如果缺了其中任何一样，你的芋包就算失败了。
我做过一次，按照我的配方，做出了跟师母一个味道的芋包！ 不过我师母告诉我，她做芋包是有讲究的，不是说你想吃什么什么就能做什么的…… 比如什么时候放水，放多少水，这都很重要…… 毕竟这不是炒菜，这是个偏硬的菜，需要耐心，还需要一点技巧。