酸菜抄猪肠怎么做好吃？
“老坛酸菜”想必大家都不陌生，酸辣开胃，让人欲罢不能。但是你们知道吗，用老坛酸菜来做炒菜可是一道美味佳肴哦~ 今天就教大家用老坛酸菜做一道家常下饭菜——酸菜炒大肠，让你吃到爽！ 食材准备： 老坛酸菜、猪大肠、青红辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、白糖、白醋、大蒜、香菜。
1. 猪大肠洗净，锅中加水，加入两勺小苏打，倒入猪大肠，煮开后再煮5分钟，取出冲洗干净备用；
2. 老坛酸菜切成段，青红辣椒去籽后切成段，大蒜切片，香菜切段；
3. 锅中热油，放入辣椒、花椒爆香，再加入豆瓣酱、蒜末和姜末炒香，最后倒入酸菜和猪大肠翻炒均匀；
4. 调入适量生抽、老抽、白砂糖和白酒翻炒入味，出锅前撒上白胡椒粉，即可享用啦~
这样一道香辣过瘾的酸菜炒大肠就做好啦！汤汁浓郁，味道超赞！吃的时候别忘了拌饭呀！保证你吃得饱饱哒～
