肉片冬瓜汤怎么做好吃？
1、准备食材，猪瘦肉半斤切薄片(这个片很薄，用按摩的手法使肉馅粘性增强)；生姜3-4片切片，冬瓜500克连皮切碎。
2、烧一锅水（或者砂锅），水开后放入切好的姜片和切成小块的冬瓜进去开始煮~ 这里要注意！一定要多放水哦！因为后面的步骤还要撇去浮沫呢～
3、把肉片的淀粉糊均匀抹在肉片上，让每一片肉肉都吸足水分变得更加嫩滑，然后倒进开水锅里，同时调入生抽、料酒，用筷子拨散，开锅后撇去表面的浮沫，转小火盖盖子慢慢炖着。
4、等肉快熟了，放进葱花和适量食盐调味，再搅匀了就可以出锅啦～一碗香喷喷的肉片冬瓜汤就做好啦，是不是很简单呀～
这样做出来的肉片冬瓜汤清香不腻，入口柔软又带有韧性，鲜咸适口。喜欢的可以试试～