怎么烧大闸蟹最好吃？
江苏苏州阳澄湖大闸蟹，公蟹母蟹各一只 材料：姜、大蒜、花椒、八角、桂皮、白酒、醋、糖
做法步骤：
1. 先用清水将螃蟹清洗干净，再用牙刷将其刷干净，特别是螃蟹的壳要仔细刷一下，最后冲洗干净备用；
2. 锅里倒入适量的水，放入切好的生姜和大蒜，加入少许白酒去腥；
3. 锅里的水煮开后，把处理好的螃蟹放入锅中，盖上盖子焖煮5分钟左右（注意不要烫伤）；
4. 准备一碗蘸料，酱油和醋按照1：1的比例调好，再加少许白糖提鲜，浇上热油激发出香味儿，就可以吃了。
如果不喜欢吃太酸的，可以多加点糖哦~ 大闸蟹的鲜美在嘴里爆开，再蘸点调料，这感觉妙极了！
因为加了醋和酱，所以蒸出来的大闸蟹不会很寒，胃不太好的人也可以放心食用～ 不过要注意的是，大肠里有寄生虫，所以在烹饪的时候，一定要把大肠清洗干净。