单炒青椒怎么好吃？
青椒，又称菜椒、辣椒，营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，具有缓解疼痛，预防癌症的作用；还能刺激唾液和胃液分泌，有开胃消食的功效。 青椒原产南美洲，我国各地均有栽培，可分辣味和不辣两种，今天教大家做一道简单快手的做法——酸辣青椒圈。
1.材料准备好后，把青椒冲洗干净，用刀去掉蒂部和籽，再冲洗干净备用。（注意不要把青椒弄断）
2.大蒜去皮，切成蒜末；小米椒去蒂去籽，切成辣椒圈；生抽+香醋+白糖调成酱汁备用。
3.锅中不放油，直接倒入切好的青红辣椒段干煸至软（这个过程大概要7分钟左右，一定要小火慢慢煸）。
4.等到辣椒水分基本收干，调大火快速翻炒几下，让辣椒均匀受热，盛出备用。
5.另起锅，倒入植物油加热，放入花椒爆香，然后加入姜蒜爆香。
6.随后倒入调好的酱汁，搅拌烧至沸腾。
7.最后倒入煸炒好的青红辣椒，迅速翻炒均匀即可关火出锅。 一道酸辣开胃的酸辣青椒圈就做好了，喜欢吃辣的朋友还可加入小米椒一起制作哦！