鱼汤的功效是什么？
鱼有补虚益气，营养周身，调经养血，泽肤美容，健脾化痰，聪耳通窍之功效。特别适合于体弱、神经紧张、皮肤粗糙、贫血、脾胃欠佳及听力减弱的人群饮用。
鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有良好的保健作用，有利于预防高血压降低胆固醇。
鱼肉蛋白质含量高，且易消化吸收，利用率达97.5%，是健美增胖的理想食品。中医以为，鱼肉性平味甘，入脾、肾经，具有补气、开胃、开窍安神的功效。
据近代医学研究认为，鱼肉对肝肾疾病者有利，还可防治自身免疫系统疾病，如红斑狼疮、类风湿性关节炎、干燥综合征等。此外，鱼肉中所含丰富的维生素A、铁等营养成分，有利于提高视力，增强造血机能和预防视力减退，对防治缺铁性贫血，也有较好的作用。