小葱馅饼好吃吗？
我小时候住在部队大院，附近有一个军马场和一个农场。 每个周末和假期都会去那里玩，记得马场有个老板，山东人，家里很有钱，养了很多的马，还有蒙古马，后来还有了赛马场。他还有个妹妹，小名叫青葱，很漂亮，眼睛很大，像个小狐狸一样，会骑没有鞍的马，骑术很好，我小时候经常去她家玩，她总是拿个鸡蛋给我吃或者拿个水果，那时候觉得青葱姐姐真是一个好人。
后来上了大学，突然听说她嫁人了，很突然，老公是个飞行员，然后听说是要出国了，就再没有了她的消息。 有一年回太原过年，在街头看到一个卖煎饼果子的摊子，想起来了青葱姐姐的手擀面，就走过去买了两个果子，果然味道和青葱姐姐做的差不多，那时候穷，一个果子一块五，两个果子也就3块钱，可是我吃了半个就觉得饱了…… 现在有了自己的小家，有了孩子，每年会带他们去旅游一次，前不久带着孩子去了山西的雁门关，在那里吃了一只烤全羊，感觉好久没有这么痛快了，或许是因为孩子长大了，不再粘着我；也或许是离开故土，在外打拼的缘故，让我想起了年轻时候的青葱姐姐，不知道她现在过得好不好，希望她能幸福。
小葱鲜榨，五香浓郁，皮酥肉嫩，松软适口。鲜香。油葱饼是一道非常传统的北方家庭饼类美食。油辣葱饼是用面粉、油、香葱等制作的美食。
将面粉倒入盆中，用筷子搅匀，边搅边倒凉水，用筷子搅散，倒在面板上用手揉，揉成光滑的面团。盘里抹一层油，把面团放进去，盖上湿布，醒20分钟。把大葱剥干净，去掉根部和黄叶，用清水洗净，放在菜板上，先切断，再切成丝，再切成小段，剁碎。切点姜末，和葱末一起放在碗里，倒凉油，拌匀，腌制十几分钟，这样葱末和姜末就不会有水分。
将醒好的面团从案板上取下来，撒些干面粉。然后把面团压成一个圆饼，用擀面杖不停的擀，擀成一个中间厚四周薄的圆饼。将葱姜末和腌料放在面团上，从一个边卷起，再从一个方向卷起。然后再包，这样馅料就不会露出来。然后垂直放在面板上，用手压扁，先揉几下，再擀几下，擀成一个比平底锅大一点的圆饼。锅烧热，倒一层油，把面饼放在平底锅里，盖上锅盖，用小火煎。煎1分钟后，翻一面煎，盖上锅盖再煎1分钟，反复几次，把饼煎透。将双面烙至金黄色，取出，放在案板上待凉，切成小块。
