健身后吃土豆好吗？
土豆既是蔬菜，又是粮食，不过它更多的用途还是作为主食。虽然土豆的营养价值较高，吃起来也有味，但并不是每个人都会做。其实有些人吃土豆比吃主食还认真，这又是为什么呢？
土豆不仅有营养价值，还能治疗百病，这是因为在土豆中有很丰富的营养素。据营养学研究发现，每100克的土豆中，含有维生素C14克，维生素B10.5克，维生素B20.21克，烟酸0.64克，钙114毫克，磷64毫克，铁1.5毫克，蛋白质2.7克，还有多种微量元素。特别是维生素C，它既能促进肠道吸收营养成分，还有抗癌和预防心血管疾病的功效。而且土豆还具有一定的益气补虚、增强人体免疫力，能防治皮肤湿疹，以及和胃调中，健脾益气等生理功能，同时还具有通便润肠、治疗胃痛的功效。
但是有些人在健身后吃土豆，觉得十分有利于身体。可有些人却不以为然，那么这到底对不对呢？到底是该吃还是不该吃呢？
其实，健身后吃土豆是可以的。但是要注意，不能把土豆当主食吃。如果土豆吃的过多，就会使人体摄入过多的碳水化合物，引起血糖升高，所以土豆只能作为菜食，而不能当饭吃。而且土豆中的淀粉含量很高，吃了后很容易被肠胃消化，转化成糖分，这也将不利于血糖的稳定。 土豆本身不含脂肪，但所含的淀粉会转化成脂肪，所以如果吃了过多的土豆，同样会使人肥胖，这内中的道理是一样的。
值得注意的是，土豆最好做熟了吃，因为生土豆中含有龙葵素，这是一种有毒的物质，吃完之后会使人的舌头有轻微的刺痛感，消化不良，晕眩难受。煮熟了吃，是不会出现这种症状的。
但是，在选择土豆时，最好是选择红皮的土豆，因为里面所含的营养成分比较高，黄皮的相对差一点。
对于健身，我们不能光在运动上着手，还得在饮食上调理，只有这两者结合，才能更好的达到健身效果，所以吃土豆也是健身的一项内容，但是得懂得怎么吃，只有吃的对了，才能为健身助力。