素鸡蘑怎么炒好吃？
原料： 千页豆腐、平菇（最好用新鲜平菇）、胡萝卜、香葱、生抽、老抽、白糖、盐、味精、食用油
做法步骤： 1.把平菇洗净，撕成小块；葱切成葱花；胡萝卜切薄片；干香菇用水泡发（大约半小时）后，切成条状。
2.热锅里放油，油烧热后加入胡萝卜和香菇一起翻炒，随后放入平菇，加生抽、老抽、糖调味上色，接着倒入开水没过食材，盖上锅盖焖煮40分钟左右。
3.40分钟后打开锅盖，放适量盐和味精调入味，撒入葱花拌均匀即可出锅装盘了！ 一盘色香味俱全的干锅平菇就出来啦～吃起来口感细滑、滋味醇厚，超级下饭呢～