小鱼汤怎么煮好吃？
小鱼汤我最爱喝的是鲫鱼汤，你说的这个小鱼汤应该是指的罗非鱼汤，之前在顺德吃过一次，很不错呢。 后来自己回家做了几次，总觉得差点感觉，好像少点什么。 直到有一次，我把豆腐放进去一起炖……哇~味道简直太美啦~~ 下面分享下怎么做 需要的食材：新鲜的罗非鱼1条、豆腐250g、生姜3-4片。
做法：清洗干净的罗非鱼身上划几刀，然后抹上盐，腌渍15分钟左右； 将豆腐切块，生姜切片，葱切段备用； 锅中加水，待水开后放入切好的姜片和葱段，然后倒进油（最好是猪油），再放进豆腐，煮开以后改成中小火慢炖半个小时； 等锅里的清水变成乳白色就可以放盐了，然后再炖20分钟就OK了； 最后关火让鱼片再浸泡半小时左右，这样更入味哟！ 小贴士： 1、因为罗非鱼的肉质本身是比较嫩，容易熟，所以不用煎制或者油炸，直接用温水或者冷水慢慢炖煮就可以了；
2、鱼肉本身是含蛋白质比较高的食物，所以吃的时候不要加入太多油脂，清淡为主，否则会很难消化哦～ 喜欢的话就给小辛点个赞吧~~~你的点赞是我坚持下去的最大动力哦~~~