小米红薯粥怎么做好吃?
1. 锅中放入适量水,大火烧开后,倒入小米和红薯,搅拌均匀后,加盖小火煮20分钟; 注意!这里不用放盐,因为后面的薏米会带咸味,如果这时放大量盐,会很影响口感的,不信可以试试。
2. 二十分钟后,调入适量冰糖或红糖,大火煮至沸腾,关火焖5分钟即可。 这样一碗香甜的红薯小米粥就出锅了。是不是很简单呢?快动手试一试吧~
Tips:
A、如果想要粥更细腻,可以在浸泡后再打成米浆,再煲熟就可以了(不过这样就会流失部分营养素);
B、我不太喜欢太稠的粥,所以加了很多的水,如果喜欢稠一点的可以多放一些米和红薯。
C、最后放入冰糖或者白糖,是为了让粥更美味,如果有条件,建议用冰糖,营养价值会更佳哦。