鸭肉炒豆角好吃吗？
鸭腿洗净剁成块； 鸭子焯水，水倒掉不用； 起锅烧油，油温升高后转中火，下入葱、姜、蒜煸香，再倒入鸭块，加入料酒、老抽、白糖和八角，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。（为了去腥我可以放两瓶啤酒下去...）
在焖鸭的时间，我们可以处理下豆角，摘除豆筋，清洗后在开水里焯烫一下，捞出控水备用。 鸭肉煮得差不多了，我们开始调味，加点盐、生抽和老抽调色，等汁水收干就可以关火出锅了。
最后，摆盘，可以再撒点葱花点缀提香，大功告成！ 简单吧~这么一锅鲜嫩入味、肥而不腻的鸭肉就做好了，尝一口就停不下来啦~~当然如果味道淡了，还可以调个酱汁蘸着吃哦~~（我最喜欢这种吃法的筷子）