今天做的这个鱼腥草，算是小菜吧！做法特别简单，味道好极了。喜欢的小伙伴们赶紧动手做起来吧！ 食材准备： 鱼腥草（折耳根） 小米椒 蒜 生抽 老抽 陈醋 白砂糖
步骤一： 鱼腥草去根、老叶，用清水冲洗干净沥干水，用少许盐腌制10分钟左右。这一步是为了去除鱼腥草的腥味儿。
步骤二： 小米椒切丝，蒜切成蒜末，放入锅中，加少许油盐炒出香味待用。
步骤三： 鱼腥草充分沥干水分，放入碗中，加入炒好的辣椒丝和蒜末，倒入适量生抽、老抽、陈醋、白砂糖，用筷子搅拌均匀入味，盖上盖子闷20分钟。
步骤四： 最后盛盘，撒葱花装饰即可食用啦！
这样一道美味又简单的鱼腥草就做出来了，是不是很简单呢！喜欢的小伙伴快动手做起来吧！
盖锦薇优质答主原料：
鲜鱼腥草250克，花生米50克。精盐、味精、蒜末，辣椒油。
制法：
1、将鱼腥草叶和根茎分别择洗干净，放入沸水锅中烫15分钟，捞出晾凉；花生米洗净，放锅中炒熟去皮。
2、将鱼腥草叶和根茎切成5厘米长的段，放入盘中，撒入精盐、味精、辣椒油、蒜末和炒熟的花生米拌匀即成。
特点：
清脆辛香，醒酒解毒，清热止痢。
此菜中鱼腥草辛温，归肺经，清热解毒，有生发的功效，适用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢热痈。治疗咯血、衄血，因于热伤肺络者尤宜；配桔梗，用于热毒壅肺，咳痰带血者；配夏枯草、蚤休等，用于痈肿疮疖。花生为大众化食品，性平味甘，健脾利湿，和胃止血。此菜鲜香辛凉，清热解毒，醒酒提神，能增强食欲。有冠心病、高血脂、肝炎病人，食之尤宜。
