用买来的剁椒来做一碗热乎乎、辣乎乎的剁椒魔芋！ 味道好极了，绝对下饭菜哦~ 准备材料 （两人份） 魔芋豆腐一块（约250g），青红辣椒各一个，蒜3-4瓣，剁椒适量（最好是用自己做的剁椒啦～）。
开始制作 锅中烧开水，放入洗净的魔芋豆腐焯水后捞出备用。（为了去除魔芋的腥味儿）
锅中热油，加入切好的蒜末和剁椒炒香，然后加入焯水的魔芋豆腐，翻炒均匀，让每一块魔芋都能够沾上酱～ (这里可以试一下味道，酌情加盐哦)
加入切好的青红辣椒，继续翻炒至辣椒断生就可以啦。 我喜欢用高压锅来蒸菜，所以最后会压得软嫩多汁～ 如果不想用高压锅也可以直接用普通锅来焖熟，只不过时间要长一些呢。
做好的剁椒魔芋软软糯糯的，味道咸甜适中，带有辣椒的鲜辣，嚼起来满口生香呀~~~拌饭拌面都超棒哒~~
商歆冰优质答主家常剁椒魔芋的材料:一袋魔芋、大白菜2片、40克胡萝卜、30克洋葱、150克猪肉、50克猪肉、25克蘑菇
家常剁椒魔芋的配料:1/2勺砂糖、1/2勺芝麻、3汤匙麻油、5汤匙生酱油、1.5勺砂糖、150克泡菜、1/2勺大葱、2勺浓缩豆腐
家常剁椒魔芋的做法:魔芋用水冲洗，放入开水锅中煮开去除盐分；
把白菜、蘑菇、洋葱、猪肉、胡罗卜切成细丝，把洋葱丝和猪肉丝用油稍微炒一下；
将魔芋捞出沥干水分，与切好的蔬菜和猪肉一起装在一个大盘子里，调入酱油、麻油和糖拌匀，再撒上芝麻和香葱丝；
用切碎的泡菜和榨菜、蘑菇、豆腐浓缩汤、砂糖、蒜蓉、胡椒制成调味汁，拌匀。
煮一锅水，放入少许油和盐，把魔芋丝焯一下，捞出沥干水分。
锅烧热后倒入少许油，油热后放入猪肉丝煸炒；
炒到肉丝快干时放入剁椒和剩下的调料，翻炒均匀；
炒好的剁椒调料倒在魔芋丝上，吃的时候拌匀即可。
