乌贼鱼干怎么烧好吃？
我小时候，住在海岛上，每年冬天都能吃到新鲜的乌贼，做法很多，蒸、煮汤、炒等等…… 不过最好吃的还是腌笃鲜。
腌笃鲜是江南地区传统名菜，流行于无锡等地。用新鲜乌贼和咸肉一起炖汤喝，非常鲜美。
现在条件好了，想吃了随便买点海鲜干货就行。
其实做这菜很简单，把乌贼鱼洗净撕成细块，跟泡发的鱿鱼一起下锅爆炒一下，然后加入鲜肉（纯瘦肉）和葱姜蒜等佐料同炖即可。
我平时喜欢配饭吃得饱一点，所以会多放点剁椒和生抽一起拌着米饭吃。那味道真是棒极了！ 你试试？保证你吃一次后还想再吃。
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