腊肉包子馅怎么做好吃？
1、准备食材：中筋面粉(普通面粉也是可以的)300克，酵母粉4克（做包子的话可以用稍微多一些的酵母），泡打粉5克，白糖20克，鸡蛋两个，牛奶1袋(200ml左右)，腊肉100克，蒜苗适量（可以换成青菜之类的蔬菜） 。
2、将干酵母和白糖放在碗里，加入温开水搅拌至溶解；再把除腊肉外的所有食材放进面包机里，按和面程序开始揉面，直到面团表面光滑，盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大。(这里如果是用烤箱的话，175度中层烤15分钟左右，看到表面出现密集的气孔就发好了。也可以用蒸锅来发，水开后上锅蒸15分钟也是不错的。)
3、发酵好以后把面团取出来揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子。并让每一个面剂子都沾上少许干面粉，以防粘一起了不好擀皮。
4、取一个面剂子，用手掌心按压成圆饼状，再用筷子在中间压一下，变成一个小窝的形状。
5、把切好的腊肉末和小葱末放进小窝里面，并淋上少许食用油，搅拌均匀成馅料。也可以加少许老抽和生抽调成咸淡，根据自己的口味调就可以了。注意：因为腊肉本身就是咸的，所以没必要再放太多盐了！太咸了就不好吃了！
6、把调好的馅料包进面团里，收口一定要紧，不然会漏！然后放在案板上，用刀从中间压一下，再用擀面杖擀成圆形薄饼。
7、平底锅或者电饼铛刷油，放入生胚，底部烙制金黄后再翻面，两面都烙制金黄即可出锅。还可以在表面撒些葱花做点缀。香喷喷的腊肉包子就这样轻轻松松做好了！早上吃个包子喝杯豆浆美滋滋！