胃不好吃蒜毫行吗？
大蒜是饮食中常见的配料，尤其是火锅和羊肉汤中，有大蒜的清香，再吃一口，让人胃口大增，而一些炒菜、凉菜也常会加些蒜末，不仅提香去腥，还能增加菜肴的营养价值。当然，也有人不喜欢吃大蒜，或是吃过后嘴里有味道，影响食欲。 现在正是吃蒜苗（蒜薹）的季节，相信不少人为了清爽口腔会咀嚼几颗花生米，事实上，嚼生花生米不但不能去除口臭，反而会导致唾液中所含的蛋白质逐渐分解，产生臭味。而食用大蒜、蒜苗等，通过咀嚼这一步骤，既可以满足口腹之欲，又能达到保健效果。 《本草拾遗》记载，“大蒜，味辛平，无毒，主消渴，除痰，润肺。”由此可知，适当食用大蒜对身体健康有颇多好处，特别是对于糖尿病患者来说，适量吃大蒜能减少糖尿病的发生，已患有糖尿病的人也能避免或延缓并发症的出现。经常吃大蒜还能减少感冒、动脉硬化、痛风、老年痴呆等疾病发生。 不过需要提醒的是，由于大蒜具有刺激性，患有胃溃疡、肝炎、肾炎等病的人不宜多吃。而且大蒜吃多了嘴巴里会有难闻的气味，因此注意好吃法很重要。建议最好将大蒜捣碎成蒜末，用油爆香，这样既能保证大蒜中的营养成分不流失，又能有效去除异味。 除了大蒜外，以下这些食材也有助养胃，平时不妨多吃点。
1.猴头菇 被誉为“养胃山珍”的猴头菇，蛋白质含量高达 26% ，而且氨基酸组成比例均衡，容易消化吸收，对胃肠道功能紊乱有很好的调节作用。猴头菇还含有胡萝卜素、维生素 B 族以及钙、镁、锌、铁等微量元素，对维护胃黏膜屏障、防止有害物质侵袭都有一定功效。
2.小米 在所有谷物中，小米富含淀粉酶、脂肪酶，还有多种维生素，其中维生素 B 族的含量居各种谷物之首，因此小米被称为“杂粮之王”。 与大米相比，小米蛋白中氨基酸含量丰富，尤其人体必需氨基酸含量高，整体营养价值高。而中医理论认为，小米性微寒，味甘咸，有健脾和胃、补肾益气之功。肠胃不好的人适当吃一点小米很有益。
3.豆类 食物中含有丰富的蛋白质，但单独摄入很难被人体吸收，只有摄入足量的碳水化合物方可同时获得。如果胃部不适，可用适量淀粉类食物搭配食用，从而更好地发挥滋补效果。